Πώς μαγειρεύετε το λάχανο;

* 1 μεγάλο ματσάκι λάχανο

* 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

* 1 ασκαλώνιο, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

1. Αφαιρέστε τα φύλλα του λάχανου από τους μίσχους και πλύντε τα καλά. Στεγνώστε τα εντελώς.

2. Κόβουμε τα φύλλα του λάχανου σε μπουκιές.

3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λάχανο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κέιλ να μαραθεί και να γίνει τραγανό, περίπου 5 λεπτά.

4. Προσθέστε το σκόρδο και τα ασκαλώνια και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα.

5. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως το λάχανο.

Συμβουλές παροχής

- Το λάχανο είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε stir-fries, σούπες, σαλάτες και πολλά άλλα.

-Μπορείτε να μαγειρέψετε λάχανο νωρίτερα και να το ξαναζεστάνετε απαλά όταν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε.

-Για να φτιάξετε τσιπς από kale, ρίξτε το λάχανο σε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψήστε στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 10-15 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό. Απολαμβάνω!