Πώς ο φούρνος μικροκυμάτων επιτρέπει τη θέρμανση του νερού στους φούρνους;

Οι φούρνοι μικροκυμάτων θερμαίνουν τα τρόφιμα παράγοντας μικροκύματα, τα οποία είναι μια μορφή ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας με συχνότητα μεταξύ 300 MHz και 300 GHz. Τα μικροκύματα έχουν μικρότερο μήκος κύματος από τα ραδιοκύματα αλλά μεγαλύτερο μήκος κύματος από την υπέρυθρη ακτινοβολία.

Όταν τα μικροκύματα αλληλεπιδρούν με τα μόρια του νερού, τα αναγκάζουν να δονούνται. Αυτή η δόνηση δημιουργεί τριβή, η οποία παράγει θερμότητα. Η θερμότητα που παράγεται από τα μικροκύματα είναι αυτή που μαγειρεύει το φαγητό.

Οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν σχεδιαστεί για να επιτρέπουν στα μικροκύματα να περνούν μέσα από τα τοιχώματα του φούρνου και να αλληλεπιδρούν με το φαγητό μέσα. Το φαγητό τοποθετείται σε ένα περιστρεφόμενο δίσκο έτσι ώστε να θερμαίνεται ομοιόμορφα από τα μικροκύματα.

Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι ένας βολικός τρόπος για να ζεστάνετε γρήγορα τα τρόφιμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τα χρησιμοποιείτε με ασφάλεια. Τα μικροκύματα μπορεί να προκαλέσουν εγκαύματα, επομένως είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε ζεστό φαγητό.