Ποια είναι η διαδικασία του αγελαδινού γάλακτος;

1. Προετοιμάστε την αγελάδα. Η αγελάδα πρέπει να είναι υγιής και καθαρή. Ο μαστός, ή το όργανο που παράγει γάλα, πρέπει να πλένεται και να απολυμαίνεται.

2. Άμεξε την αγελάδα. Η αγελάδα αρμέγεται με άρμεγμα. Η αρμεκτική μηχανή τραβάει απαλά τις θηλές της αγελάδας, προκαλώντας τη ροή του γάλακτος σε ένα δοχείο συλλογής.

3. Δροσίστε το γάλα. Το γάλα ψύχεται στους 40 βαθμούς Φαρενάιτ ή κάτω για να αποτραπεί η ανάπτυξη βακτηρίων.

4. Φιλτράρετε το γάλα. Το γάλα φιλτράρεται για να αφαιρεθούν τυχόν βρωμιές ή υπολείμματα.

5. Παστεριώστε το γάλα. Το γάλα θερμαίνεται στους 161 βαθμούς Φαρενάιτ για 15 δευτερόλεπτα για να σκοτώσει τα επιβλαβή βακτήρια.

6. Ομογενοποιήστε το γάλα. Το γάλα ομογενοποιείται για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το λίπος σε όλο το γάλα.

7. Συσκευάστε το γάλα. Το γάλα συσκευάζεται σε χαρτοκιβώτια, μπουκάλια ή κανάτες.

8. Αποθηκεύστε το γάλα. Το γάλα αποθηκεύεται στους 40 βαθμούς Φαρενάιτ ή χαμηλότερα μέχρι να καταναλωθεί.

Το αγελαδινό γάλα είναι μια θρεπτική τροφή που παρέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνη D και βιταμίνη Β12. Είναι επίσης μια καλή πηγή ριβοφλαβίνης, καλίου και ψευδαργύρου.