Ένα πακέτο απομείνει σπανάκι χωρίς μώλωπες ή μαρασμός έχει την καλύτερη ποιότητα για κατάψυξη, αλλά μπορείτε επίσης να παγώσει απομείνει κονσέρβα σπανάκι. Σπανάκι τείνουν να συγκρατούν το έδαφος και το τρίξιμο, έτσι ξεπλύνετε το μάτσο καλά με δροσερό νερό πριν καταψύκτη. Swishing τα φύλλα γύρω σε ένα μπολ με νερό αποσπά το μεγαλύτερο μέρος της άμμου. Κόψτε το ανθεκτικό στέλεχος με ένα καθαρό μαχαίρι και ψιλοκόψτε τα φύλλα σε μικρότερα κομμάτια, αν θέλετε. Οι μίσχοι στο σπανάκι είναι πιο τρυφερό, αλλά θα πρέπει ακόμα κόψτε τις αυστηρότερες άκρα του κάθε στελέχους.
Η
Λεύκανση Σπανάκι

Το ζεμάτισμα βράζει το σπανάκι συντομία, η οποία επιβραδύνει κάτω τα φυσικά ένζυμα που οδηγούν σε απώλεια γεύσης και αλλαγή χρώματος κατά την αποθήκευση. Blanch καθαρίζονται και στολισμένα σπανάκι για 1 ½ έως 2 λεπτά σε βραστό νερό, ή απλά αρκετά μεγάλη, ώστε τα φύλλα γίνονται φωτεινό πράσινο και να αρχίσουν να μαραίνονται. Κατακλύζοντας τα φύλλα σε παγωμένο νερό αμέσως μετά βραστό σταματά τη διαδικασία ψησίματος έτσι το σπανάκι δεν ψηθεί. Στραγγίστε και στεγνώστε το σπανάκι πλήρως πριν από τη συσκευασία του για αποθήκευση. Τα θραύσματα κονσέρβα σπανάκι ή σπανάκι που έχει ήδη μαγειρευτεί δεν απαιτεί λεύκανση, αλλά θα πρέπει ακόμα να στραγγίσει καλά πριν από τη συσκευασία και το πάγωμα αυτό.
Η
Συσκευασία σωστά

Zip- κοντά σακούλες κατάψυξης παρέχει την καλύτερη επιλογή αποθήκευσης για τη συσκευασία το σπανάκι. Μικρότερες τσάντες καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο στην κατάψυξη, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε επιθυμητό μέγεθος. Γεμίστε την τσάντα με ακρίβεια 1 ίντσα από την κορυφή, τη συσκευασία το σπανάκι σε τόσο ελάχιστη αέρας παγιδεύεται μέσα στα χόρτα. Πιέστε την περίσσεια αέρα στην σακούλα και σφραγίστε την έκλεισε. Ονομάστε την τσάντα καταψύκτη με το περιεχόμενο και την ημερομηνία, επειδή μερικές φορές είναι δύσκολο να εντοπιστούν κατεψυγμένων ειδών.

Η αποθήκευση και χρήση

Πάγωμα σπανάκι αμέσως σε 0 βαθμούς Φαρενάιτ βαθμό κατάψυξη μετά συσκευασία, ώστε να μην χάσει τη γεύση ή την ποιότητα. Θέτοντας το πάγωμα τσάντες επίπεδη ταχύτητα μπορεί, τότε μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα μικρότερο χώρο από τη στιγμή που στερεοποιούνται. Κατεψυγμένα καταστήματα σπανάκι καλά στην κατάψυξη για 10-12 μήνες. Είναι συνήθως δεν χαλάσει εάν αποθηκευτεί για περισσότερο χρόνο, αλλά η γεύση και η υφή μπορεί να υποφέρει. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσει το σπανάκι πριν από τη χρήση. Προσθέστε αυτό με τη συνταγή προτού μαγειρέψετε και θα ξεπαγώσει γρήγορα όπως και τα υπόλοιπα προκριματικά πιάτο. Να θυμάστε ότι μαραμένα, συσκευασμένα σπανάκι είναι πιο πυκνό από τα φρέσκα φύλλα και £ 1 φρέσκα φύλλα ισούται με περίπου 1 φλιτζάνι γεμάτο σπανάκι, έτσι ώστε να προσαρμόζει τα ποσά στη συνταγή αναλόγως.
Η