Για ένα αρωματικό σιρόπι για να προσθέσετε στο κοκτέιλ ή σάλτσες, βράστε λωρίδες φλούδα γκρέιπφρουτ σε συνδυασμό ίσα μέρη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό. Αυτό ονομάζεται ένα βαρύ απλό σιρόπι και είναι ένα γευστικό βάση για μοχίτο, γρανίτες, κέικ υαλωμάτων και πολλά άλλα.

απλά να απολαύσετε τις ξεχωριστές γεύσεις και τα αρωματικά πτητικά έλαια του γκρέιπφρουτ, απολαύστε τις φλούδες σε παγωμένο νερό ή ζεστό τσάι για λίγα λεπτά -. ακριβώς αρκετό καιρό για να απελευθερώσουν τα φυσικά έλαια, χωρίς καμία ισχυρή, πικρή γεύση

Η πιο γλυκιά Εφαρμογές

Εσπεριδοειδή φλούδες παρέχουν υφή όταν τεμαχίζεται και μαγειρεμένα σε μια γλυκιά και λεπτή μαρμελάδα ή ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή διατηρηθεί. Δοκιμάστε να προσθέσετε φλούδα γκρέιπφρουτ σε ένα πορτοκάλι ή λεμόνι μαρμελάδα για να αναμειχθούν τα αρώματα, και απλώστε το σε όλο τον τρόπο των πλούσιων ψωμιά και αρτοσκευάσματα.

Long, χοντρές λωρίδες της φλούδας γκρέιπφρουτ μπορεί να γλασαρισμένα με λίγους γύρους ζεμάτισμα σε ζαχαρωμένο νερό και ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα της κρυσταλλικής ζάχαρης. Κάθε ίχνος άσπρη ψίχα αριστερά στο φλοιό θα κάνουν τις καραμέλες σας εξαιρετικά πικρή, γι 'αυτό προσέχετε στο πλαίσιο της προετοιμασίας.

Η Γαρνίρουμε και καρυκεύματα

Η πιο δημοφιλής εφαρμογή για φλούδες εσπεριδοειδών είναι απόλαυση, ένα λεπτό τρίψιμο του φλοιού χρησιμοποιείται για να φωτίζει τα πάντα, από σάλτσες για σαλάτες με θαλασσινά μαριναρισμένα με όμορφες, σύνθετα αρώματα. Zest μπορεί να δημιουργηθεί με ένα κατάλληλο όνομα zester, ένα microplane ή άλλο λεπτό τρίψιμο εργαλείο, ή με προσεκτική κοπής των τμημάτων του φλοιού και ναζιάρα με ένα κοφτερό μαχαίρι.

το ξύσμα, ή μεγαλύτερα ψιλοκομμένα κομμάτια του φλοιού, μπορούν να να στεγνώσει και επιφυλάχθηκε για μεταγενέστερα έργα, προσφέροντας ένα αρωματικό έκπληξη σε ψυχρότερες εποχές.
Η
Προετοιμασία Καθαρίζουμε Χρήσης

Επιλέξτε μια σταθερή γκρέιπφρουτ που είναι βαρύ σε σχέση με το μέγεθος της . Πλύνετε γρήγορα σε ζεστό νερό πριν αφαιρέσετε τη φλούδα, ήπια τρίψιμο της επιφάνειας για να βγάλει από το αδιέξοδο τους πόρους και να αφαιρέσετε λεκέδες ή επίστρωση κεριού. Δοκιμάστε τα φρούτα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε με ήπια ξύσιμο τη φλούδα με το νύχι σας και να μυρίζουν. Θα πρέπει να αισθάνονται μια ισχυρή, ζωντανό άρωμα όπως τα έλαια απελευθερώνονται.

Ποτέ μην κόβετε ή τρίψτε πολύ βαθιά στο φλοιό, μήπως μπορείτε να ξεκινήσετε σκάλισμα στην πικρή άσπρη ψίχα που χωρίζει σάρκα του καρπού από το φλοιό. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσει το ξύσμα, όταν ο καρπός είναι ολόκληρο, πριν κάνετε οποιαδήποτε κοπή ή την παραγωγή χυμού, όταν είναι ευκολότερο να αφαιρεθεί. Ανοίγουμε τα φρούτα σε μια επίπεδη επιφάνεια με ελαφρά πίεση για να απελευθερώσει περισσότερο πτητικά έλαια στο φλοιό.
Η