Πώς να Αφυδατώστε Τόφου (6 βήματα)

Αποξηραμένα τρόφιμα είναι από τα πιο αποτελεσματικό χώρου συνδετήρες ντουλάπι, και κάθε μάγειρας μπορεί να αποδειχθούν αποτελεσματικά με μια ανέξοδη dehydrator σπιτικό φαγητό. Τα καλούπια και τα βακτήρια που προκαλούν αλλοίωση στα τρόφιμα χρειάζονται νερό για να επιβιώσουν, και dehydrators διατήρηση των τροφίμων με ξήρανση τους σε σημείο που παθογόνα δεν μπορούν να επιβιώσουν. Αν και αφυγραντήρες συνδέονται συχνά με δέρματα φρούτων και σπασμωδικές, μπορείτε επίσης να αφυδατώσει tofu για μια συμπυκνωμένη πηγή μακράς διαρκείας πρωτεΐνη. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο ως σπασμωδικές-σαν σνακ για χορτοφάγους και vegans.
, Τι χρειάζεστε
μαρινάρισμα (προαιρετικό)
αποξηραντηρες Τρόφιμα

περγαμηνής

της δοχείων αποθήκευσης

Οδηγίες

1. Στραγγίστε την υπερβολική υγρασία από τούβλα τόφου. Κόψτε κάθε μπλοκ σε λωρίδες ή κομμάτια, 1/4 έως 1/2-ίντσα παχιά.
   Η

2. Μαρινάρετε το τόφου, εάν είναι επιθυμητό, ​​για να προσθέσετε ένα διακριτικό άρωμα. Επιλογές μαρινάδα περιλαμβάνουν τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και το κρεμμύδι, αλάτι, ή το μέλι και μαύρη ζάχαρη. Αφήστε το τόφου να μαριναριστεί στο ψυγείο για μερικές ώρες, στη συνέχεια, αφαιρέστε το και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

3. Τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια τόφου σε μονά στρώματα στα ράφια dehydrator. Ακουμπήστε τις φέτες ή μπλοκ σε μικρά κομμάτια χαρτί περγαμηνής, ώστε να ελαχιστοποιηθεί το χάος από τη μαρινάδα και να κρατήσει το τόφου κολλήσουν. Τακτοποιήστε τα κομμάτια έτσι υπάρχει αρκετός χώρος μεταξύ περγαμηνά φύλλα για την κυκλοφορία του αέρα.
   Η

4. Stack τα γεμίζουν τα ράφια ή στη βάση dehydrator. Τοποθετήστε το καπάκι στο dehydrator σας, και συμβουλευτείτε το μοντέλο του κατασκευαστή για τη σωστή ώρα και - κατά περίπτωση - τη ρύθμιση της θερμοκρασίας. Οι μέσες θερμοκρασίες κυμαίνονται μεταξύ 150 και 160 βαθμούς Φαρενάιτ και κοινή χρόνοι ξήρανσης είναι συνήθως μεταξύ τεσσάρων και έξι ώρες.
   Η

5. Ασφαλίστε τα ράφια στα μισά του δρόμου μέσα από τη διαδικασία ξήρανσης για να εξασφαλιστεί η συνολική συνοχή ξήρανσης. Βάλτε τα κορυφαία ράφια κοντά στο κάτω μέρος και τα κάτω ράφια στην κορυφή.
   Η

6. Πάρτε πέρα ​​από τα ράφια ξήρανση, όταν το τόφου είναι πλήρης και να τους έξω, ενώ το τόφου δροσίζει. Αφού κρυώσει, αποθηκεύστε το τόφου σε σφραγίζονται από γυαλί, μέταλλο ή πλαστικά δοχεία.
   Η