Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι garbanzo φασόλια, αλλά δεν μπορείτε να το βρείτε, να μόνος σου. Πάρτε μερικά ξερά φασόλια garbanzo και το άλεσμα τους σε ένα μπλέντερ ή τροφίμων επεξεργαστή έως ότου φθάσουν τη συνοχή του αλευριού. Εάν η συνταγή σας απαιτεί ψημένα ή ψητό αλεύρι garbanzo φασόλια, πρώτα τοποθετήστε τα φασόλια σας σε ένα ταψί και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 400 βαθμούς Κελσίου για να ψήσει για πέντε έως 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και εκπέμποντας ένα toasty μυρωδιά. Ελέγξτε τα συχνά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται. Λείανσης 2 φλιτζάνια φασόλια garbanzo θα αποδώσει 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι.

Η Άλευρα για ψήσιμο

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι σόγιας garbanzo στη συνταγή σας για την ίδια ποσότητα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, εφ 'όσον δεν είστε κάνει μια συνταγή χωρίς γλουτένη. Για όλες τις χρήσεις αλεύρι δεν έχει την ίδια σύνθετη, γεύση καρυδιού ως αλεύρι garbanzo φασόλια, έτσι ώστε η γεύση του τελικού πιάτο μπορεί να είναι σημαντικά διαφορετική. Spelt αλεύρι είναι επίσης καλό για το ψήσιμο, καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη - αν και αρκετά ότι δεν πρέπει να φάτε αν είστε εντελώς δυσανεξία στη γλουτένη - που βοηθά να δεσμεύσει και να διαμορφώσει ψημένα αγαθά. Κεχρί αλεύρι έχει μια ελαφριά γεύση καρυδιού που μπορούν να αναπαράγουν ότι αλεύρι garbanzo φασόλια. Επίσης, τα οφέλη από το να είναι χωρίς γλουτένη.
Η
Διαφορετικές ψυχανθών Άλευρα

Για το πιο κοντινό γεύση στο αλεύρι σόγιας garbanzo, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε γι 'αυτό με ένα παρόμοιο ποσό της άλλης ψυχανθών αλεύρι. Κοινή ψυχανθών άλευρα περιλαμβάνουν φάβα και φακές αλεύρια, και είναι πιο συχνά στις ασιατικές παντοπωλεία ή σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Ψυχανθών άλευρα έχουν παρόμοια γεύση καρυδιού, έτσι θα λειτουργήσει καλά σε μια συνταγή όπου το αλεύρι garbanzo φασόλια είναι το αστέρι. Τα άλευρα αυτά είναι επίσης χωρίς γλουτένη, έτσι είναι κατάλληλο για οποιονδήποτε με δυσανεξία

Άλλες επιλογές

Παρά το όνομα, το φαγόπυρο δεν είναι μια μορφή του σιταριού -. Είναι στην πραγματικότητα συνδέονται με το ραβέντι - έτσι αυτό είναι μια άλλη επιλογή για όσους αποφεύγουν σίτο ή γλουτένη. Έχει μια ισχυρή, γεύση καρυδιού, δεν σε αντίθεση με το αλεύρι garbanzo φασόλια. Μπορεί να είναι ελαφρώς πικρή, οπότε αν είστε αντικαθιστά ένα μεγάλο ποσό των αλεύρων garbanzo φασόλια σε μια συνταγή, χρησιμοποιήστε το μισό αλεύρι φαγόπυρου και ένα δεύτερο για όλες τις χρήσεις ή άλλη ήπια γεύση αλεύρι της επιλογής σας. Άλλες κοινές χωρίς γλουτένη άλευρα περιλαμβάνουν αλεύρι quinoa, καφέ αλεύρι ρυζιού και το αλεύρι καλαμποκιού. Κανένα από αυτά θα σας δώσει την ίδια γεύση όπως το αλεύρι garbanzo φασόλια, αλλά θα δώσει παρόμοια αποτελέσματα με τις συνταγές σας.
Η