Air έχει επίδραση στη σάρκα του αβοκάντο που προκαλεί η επιφάνεια κοπής για να μετατρέψει ένα άσχημο καφέ όταν υπάρχει επαφή με το οξυγόνο. Μην κατηγορείτε μόνο τον αέρα, αν και - αβοκάντο περιέχουν οξειδάση πολυφαινόλης, το ένζυμο που έχει την τελική ευθύνη για την καταστροφή καλή εμφάνιση του καρπού. Αν και άγευστο να δούμε, ο αέρας που εκτίθενται αβοκάντο είναι εντάξει για να φάει και να δοκιμάσετε OK. Απλά κλείστε τα μάτια και βουτιά σας, ή να εισπράξετε τα πόδια με την παραβατική στρώμα.
Η
δεν είναι εύκολο Μένοντας Πράσινο

Αν και ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να κρατήσει τα αβοκάντο πράσινο είναι για τον περιορισμό της έκθεσης του αέρα, ύγρανση την κομμένη πλευρά με ένα όξινο χυμό ή καταιονισμό κάποια σχετικά με guacamole σας μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσει το χρώμα και να προσθέσετε ένα ευχάριστο Τανγκ. Όταν είστε φρέσκο ​​από λεμόνια και λάιμ, τα οποία χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για το σκοπό αυτό, μπορείτε να φτάσετε για το μπουκάλι ξύδι με εμπιστοσύνη. Μια βουτιά λευκό ξύδι αναμιγνύεται απαλά με κύβους σας ή πουρέ αβοκάντο πρέπει να κάνει το κόλπο, λέει η Alice Henneman, ένα διαιτολόγο για το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα-Λίνκολν. Αν και το αβοκάντο τελικά θα αρχίσουν να καφέ, το οξύ στο ξίδι θα σας αγοράσει χρόνο γι 'αυτό δεν θα συμβεί τόσο γρήγορα.

Η Παγίδες και με άλλα κόλπα

Αν έχετε κόψει το αβοκάντο σας μόνο για να βρουν ένα άδειο μπουκάλι ξύδι στο ντουλάπι, έχετε ακόμα επιλογές. Ξέπλυμα ή εμβάπτιση περικοπή αβοκάντο σας με κρύο νερό είναι μία εναλλακτική λύση που λειτουργεί ιδιαίτερα καλά, αλλά για λόγους που δεν είναι πλήρως κατανοητοί, λέει η Janet McCracken του & quot? Καλή σας όρεξη & quot? κουζίνα τεστ περιοδικού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το τέχνασμα για αβοκάντο που είναι κομμένο σε φέτες, αποφλοιωμένες ή σε κύβους, αλλά όχι πουρέ. Αν και δεν είναι τόσο αποτελεσματική όσο το ξύδι, φωλιάζει το λάκκο του αβοκάντο σε ένα μπολ με guacamole είναι μια μακροχρόνια πρακτική για την πρόληψη κάποια αμαύρωση. Επειδή ο αέρας δεν μπορεί να φτάσει το μέρος του αβοκάντο κάτω από το λάκκο, αυτό το τμήμα της guac θα παραμείνει πράσινη. Ανακατέψτε λίγο πριν το σερβίρετε να συνδυάσει σε οποιοδήποτε καφέ κηλίδες. Και μην υποτιμάτε τη δύναμη των πλαστικό περιτύλιγμα - όταν εφαρμόζεται σφιχτά στα φρούτα κομμένα ή ένα μπολ guac, αυτό το απλό μέτρο μπορεί να κρατήσει σας & quot? Αλιγάτορα αχλάδι & quot? ωραίο και το πράσινο. Για καλύτερα αποτελέσματα, τοποθετήστε το περικάλυμμα άμεσα στην επιφάνεια του πουρέ αβοκάντο για να αποφύγετε την επαφή με τον αέρα

Η Αληθινή Αβοκάντο Ομορφιά:. Skin Deep

Είτε θέλετε να χρησιμοποιήσετε το ξίδι ή Μια άλλη μέθοδος για την αντιμετώπιση ό, τι είναι ουσιαστικά ένα αισθητικό πρόβλημα, έχουμε κατά νου ότι τα αβοκάντο έχουν πολλά εσωτερική ομορφιά, παρέχοντας σας μια εντυπωσιακή διατροφική ώθηση. Πλούσιο σε κάλιο, πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά και καρδιά-υγιή λιπαρά, αυτό είναι ένα φαγητό που θα θέλουν να επιδοθούν σε τακτά χρονικά διαστήματα? κρατήσει ένα όξινο παράγοντα, όπως το ξίδι σε ετοιμότητα ώστε να μπορείτε να τα απολαύσετε με τα μάτια σας, καθώς και τον ουρανίσκο σας. Μπορείτε επίσης να προχωρήσει και τραβήξτε προς τα έξω τα μεγάλα πυροβόλα όπλα: Ξεπλύνετε με κρύο νερό, βουτιά σε κάποια ξύδι, κολλήσει ένα λάκκο σε αυτό και να καλύψει καλά με πλαστική μεμβράνη για πρόσθετη προστασία. Αν τεθεί εκτός από την συντήρηση που χρειάζεται για να κρατήσει τα αβοκάντο σας εικόνα-τέλεια, να θυμάστε ότι υπάρχει μια αλάνθαστη τρόπος για την καταπολέμηση του περονόσπορου καφέ - κομμένα αβοκάντο σας, τις ξεφλουδίζουμε, στη συνέχεια, να τα φάνε επάνω αμέσως