Ο σπόρος λιναριού μπορεί να σταθεί στο για ένα αυγό, αν είστε έξω ή εάν είστε αφήνοντας τα αυγά για μια αλλεργία ή ηθικό λόγο. Όταν αναμιγνύεται με νερό, σπόρους λιναριού έδαφος γυρίσει κολλώδης και ενεργούν για να δεσμεύσει ένα κτύπημα ακριβώς όπως κάνουν τα αυγά. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας λιναριού έδαφος με 3 κουταλιές της σούπας νερό για κάθε αυγό σε μια συνταγή? Αφήνουμε το μίγμα να καθίσει για λίγα λεπτά για την ανάπτυξη ενός αυγού σαν ιξώδες. Το υποκατάστατο λειτουργεί καλύτερα σε πλούσιο ψημένα αγαθά, όπως muffins, τα γρήγορα ψωμιά, μπισκότα και τηγανίτες - αλλά όχι και σε γλυκά ή ένα ελαφρύ κέικ. Λίνο έχει προσθέσει μια γεύση καρυδιού σε αυτά τα προϊόντα και μπορεί να δημιουργήσει ένα ελαφρώς πυκνότερο ψίχουλο.

Η Λίνο ως Oil

Χρησιμοποιήστε σπόρους λιναριού αντί του πετρελαίου στην επόμενη ψημένο καλή συνταγή σας . Μια αναλογία 3 προς 1 των σπόρων στο πετρέλαιο συνιστάται από τον Λίνο Συμβούλιο του Καναδά. Για παράδειγμα, αν η επόμενη παρτίδα των muffins πίτουρου σας ζητά 1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι, χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι σπόρους λιναριού έδαφος αντ 'αυτού. Κουρκούτι σας μπορεί να φαίνεται στεγνωτήριο, και το προϊόν θα καφέ πολύ πιο γρήγορα στο φούρνο. Εάν το κτύπημα είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο μήλου ή επιπλέον νερό για να λεπτό έξω? πόσο μπορείτε να προσθέσετε εξαρτάται από τις ιδιότητες της συγκεκριμένης συνταγής.

Η υποκατάστασης για λίγο αλεύρι

γεύμα σπόρος λιναριού μπορεί να αντικαταστήσει μέχρι και ένα τέταρτο από το αλεύρι σε ψημένα καλό συνταγές. Για παράδειγμα, εάν συνταγή μπισκότων τσιπ σοκολάτας σας απαιτεί 2 φλιτζάνια αλεύρι, χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι σπόρους λιναριού έδαφος και 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αντ 'αυτού. Και πάλι, αυτή η υποκατάσταση λειτουργεί καλύτερα στην πυκνότερη, πλούσιο κτυπήματα και όχι σε ευάερο κτυπήματα. Η γήινη γεύση σπόρους λιναριού και βαρύτερα ποιότητά τους θα ζυγίζουν κάτω λεπτή λιχουδιές. Χρησιμοποιώντας σπόρους λιναριού για αλεύρι και επισπεύδει την αμαύρωση του ψημένα αγαθά, έτσι ώστε να μπορεί να απαιτεί αρκετά λεπτά λιγότερα στο φούρνο ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία του φούρνου.

Η Ψεκάστε σε Λίνο

Το σώμα σας δεν μπορεί να σπάσει σπόρους λιναριού, οπότε θα πρέπει να αλεστεί για να απελευθερώσει υψηλής ποιότητας λίπη και φυτικές ίνες τους. Ωστόσο, αν είστε απλά μετά από μια ικανοποιητική κρίσιμη στιγμή και γεύση καρυδιού, ψήνουν με όλη τους σπόρους λιναριού. Ανακατέψτε μερικές κουταλιές της σούπας σπόρους σε ολόκληρο μπισκότο, γρήγορο ψωμί ή muffin κτύπημα - δεν χρειάζεται να αλλάξει τα άλλα συστατικά. Εναλλακτικά, πασπαλίζουμε ολόκληρο σπόρους λιναριού στην κορυφή ενός muffin ή γρήγορο ψωμί για να προσθέσετε μια ελκυστική γαρνιτούρα, τραγανότητα και γεύση καρυδιού. Παρακολουθεί αυτές τις ψημένα αγαθά προσεκτικά, καθώς ψήνουν, αν και, όπως οι σπόροι έχουν την τάση να καίγονται, όταν εκτεθούν σε πολύ υψηλής θερμοκρασίας.
Η