Το σκουός butternut είναι ένα μέλος της οικογένειας κολοκύνθη στα είδη moschata Curcurbita και συναφή με την κολοκύθα.

Η Καταγωγή

ιθαγενείς Αμερικανοί πίστευαν κάποτε σκουός ήταν τόσο θρεπτικά ότι «το θαμμένο μαζί με τους νεκρούς να τους παρέχουν τροφή για το τελικό τους ταξίδι." Σκουός αρχικά αναπτύχθηκε για τους σπόρους επειδή πιστεύεται ότι αυξάνει τη γονιμότητα? Ωστόσο, με την εξέλιξη του σκουός butternut, τα φυτά που παράγονται φρούτα που είχε ένα παχύτερο δέρμα, λιγότερους σπόρους και λιγότερα απόβλητα. Κολοκύθα έχει σάρκα βουτύρου πορτοκάλι και μια γλυκιά γεύση.

Η Γεωγραφία

Το σκουός butternut είναι ένα Native American κολοκύθα, το οποίο δεν τρώγεται συνήθως μέχρι τον 19ο αιώνα , αλλά τώρα είναι «η πιο ευρέως καλλιεργούμενη σκουός χειμώνα." Έχουν φυτευτεί κατά τους καλοκαιρινούς μήνες και είναι σε πλήρη σεζόν κατά τους μήνες Οκτώβριο και Νοέμβριο, αν και μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο. Φλόριντα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κολοκύθια στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η