Πώς μπορώ να Πάγωμα Φρέσκο ​​σκόρδο ή σκόρδο βολβοί

Η σωστή αποθήκευση του σκόρδου αποτρέπει την θανατηφόρα τοξίνη αλλαντίασης από την καλλιέργεια και κρατά τους βολβούς σας φρέσκο. Το επίπεδο του pH του σκόρδου κυμαίνεται μεταξύ 5,3 και 6,3, καθιστώντας το ένα χαμηλής οξύτητας λαχανικών, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Ντέιβις. Ακατάλληλη αποθήκευση των βολβών σκόρδου σε ζεστά, υγρά μέρη αυξάνει την πιθανότητα ανάπτυξης αλλαντίαση. Να αποτρέψουμε αυτή την τοξίνη από την κατάψυξη φρέσκου σκόρδου σας για έως και εννέα μήνες, αν λαμπτήρων, ψιλοκομμένο ή γαρύφαλλα.
, Τι χρειάζεστε
βολβοί σκόρδου
Κατάψυξη σάκους ή πλαστικό περιτύλιγμα
Μαχαίρι
επεξεργαστή τροφίμων

1 φλιτζάνι σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες
2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
επανασφραγιζόμενη δοχείο
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ολόκληρο βολβοί σκόρδου, με τη φλούδα τους σε, σε μια σακούλα καταψύκτη στην κατάψυξη μέχρι και εννέα μήνες. Τραβήξτε επιμέρους γαρύφαλλα στα ανοικτά των κατεψυγμένων λαμπτήρα, όπως απαιτείται.
   Η

2. Σπάστε τα βολβοί σκόρδου σε σκελίδες, φλούδα και ψιλοκόψτε τα. Φυλάξτε αυτό το ψιλοκομμένο σκόρδο σε πολλές στρώσεις πλαστικό περιτύλιγμα ή σε μια αεροστεγή σακούλα καταψύκτη για μέχρι και εννέα μήνες.
   Η

3. Συνδυάστε 1 φλιτζάνι φλούδα τους σκελίδες σκόρδο με 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμό μέχρι να γίνει λείο. Μεταφέρετε αυτό το σκόρδο πάστα σε μια αεροστεγή δοχείο ή καταψύκτη σακούλα. Αποθηκεύστε στην κατάψυξη, και αδειάστε όσο πάστα, όπως απαιτείται. Αυτό ποτέ δεν θα παγώσει στερεό.
   Η