Μπορείτε να επιλέξετε κραμβέλαιο, διότι έχει ένα σχετικά χαμηλό περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά - μόνο 7 τοις εκατό σε σύγκριση με το 14 τοις εκατό που βρίσκονται στο ελαιόλαδο και το 51 τοις εκατό το βούτυρο. Κραμβέλαιο διαθέτει ένα υψηλό σημείο καπνού, γι 'αυτό είναι μια καλύτερη επιλογή από το ελαιόλαδο για το τηγάνισμα και άλλα μαγειρικά υψηλής θερμότητας. Ορισμένοι σεφ αναζητούν high-end εκδόσεις του κραμβέλαιου να χρησιμοποιήσετε ακριβώς όπως βιοτεχνικές ελαιόλαδα. Χρησιμοποιήστε αυτές τις εκδόσεις του κραμβέλαιου ως φινίρισμα λαδιού που θα ραντισμένο πάνω από σαλάτες ή ζυμαρικά, ή ως σάλτσα για φρέσκο ​​ψωμί. Top-end εκδόσεις έρχονται με μια υψηλή τιμή, όμως, και προσφέρουν μια λεπτή, λάχανο-y γεύση.
Η