Πώς να βράσει και Bake Tempeh

Είτε είστε χορτοφάγος ή vegan, ή απλά ενδιαφέρεστε να προσθέσετε ποικιλία στη ρουτίνα δείπνο σας, tempeh είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο επιλογή νηστίσιμα. Κατασκευασμένο από μερικώς μαγειρεμένα και καλλιεργήθηκαν σόγια, tempeh είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Έχει επίσης λεκιθίνη, βιταμίνη Ε, σίδηρο και φυτικές ίνες, ενώ είναι χαμηλή σε νάτριο και χοληστερόλη. Παρόλο που βράζει tempeh δεν είναι ένα κρίσιμο βήμα, θα αφαιρέσει κάποια από την πικρή γεύση που το πιάτο μπορεί να τείνουν να έχουν, όταν αυτό είναι που χρησιμοποιείται σωστά από τη συσκευασία.
, Τι χρειάζεστε
κατσαρόλα ή κατσαρόλα
ζωμό λαχανικών (προαιρετικά)
Τσιμπίδα (προαιρετικό)
κοφτερό μαχαίρι
μαρινάρισμα
Η ψησίματος πιάτο ή αεροστεγή πλαστική σακούλα
ταψί Κίνα Μαγειρική σπρέι ή λάδι
αλουμινόχαρτο (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Ξετυλίξτε φρέσκα tempeh σας ή ξεπαγώσετε κατεψυγμένα tempeh πριν το τοποθετήσετε σε μια μεσαίου ή μεγάλου κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Καλύψτε το tempeh με μερικές ίντσες κρύο νερό ή ζωμό λαχανικών.
   Η

2. Βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και να μετατρέψει τη θερμότητα στο μέσο-υψηλή ή υψηλή. Φέρτε το υγρό να βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια ή μέτρια προς χαμηλή και αφήστε το να σιγοβράσει tempeh για περίπου 10-15 λεπτά.
   Η

3. Αδειάστε το νερό ή χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αφαιρέσετε το tempeh από την κατσαρόλα. Αφήστε το να κρυώσει αρκετά, έτσι ώστε να μπορείτε να το χειριστεί πριν χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κοπεί σε φέτες, τρίγωνα ή πλάκες. Λάβετε υπόψη ότι το λεπτότερο το τεμαχίζετε, τόσο πιο γρήγορα θα ψήνουν και το crispier που θα πάρει.
   Η

4. Μαρινάρετε το tempeh σε ένα ταψί ή αεροστεγή πλαστική σακούλα για να εμποτίσουν με γεύση . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μαρινάρισμα που σας αρέσει. Ένα παράδειγμα συνδυάζει τη σάλτσα σόγιας ή tamari με ξύδι, όπως το ρύζι ή χυμό μήλου, και τα βότανα και τα καρυκεύματα της επιλογής σας. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο σκόρδο, το μέλι ή αγαύη να προσθέσετε μια αφή της γλυκύτητας. Μην φοβάστε να πάρετε δημιουργικοί, ή δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια μαρινάδα που ήδη γνωρίζετε σας αρέσει. Αφήστε το tempeh να μαριναριστεί για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, μετατρέποντας τουλάχιστον μία φορά, ή για όσο χρονικό διάστημα δύο ημέρες στο ψυγείο.
   Η

5. Ρυθμίστε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Κελσίου για την προθέρμανση αυτό. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα ταψί με ψεκασμό με σπρέι μαγειρέματος. Επένδυση το ταψί με αλουμινόχαρτο κάνει καθαρισμού ακόμη πιο εύκολη.
   Η

6. Τακτοποίηση βραστό, μαριναρισμένο tempeh σας στο φύλλο ψησίματος. Την αποφυγή συνωστισμού το τηγάνι, επιτρέποντας ένα μικρό κενό ανάμεσα σε κάθε κομμάτι.
   Η

7. Ψήστε το tempeh για περίπου 15 λεπτά πριν αφαιρέσετε το ταψί και το κτύπημα κάθε κομμάτι. Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε το tempeh για επιπλέον 10 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.
   Η