Πώς να κάνετε Βραστά πατάτες (9 Βήματα)

Οι πατάτες είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος που χρησιμοποιείτε, μπορεί να είναι ελαφρύ και αφράτο, αλλά σταθερή προσφορά ή τραγανό και τραγανό. Μπορούν επίσης να δεχθεί εύκολα μια ποικιλία από αλμυρά καρυκεύματα, σάλτσες και toppings. Αν είστε νέος μάγειρας, η άριστη γνώση της πατάτας θα σας δώσει πολλές επιλογές. Mastering βραστά σφήνες, συγκεκριμένα, θα σας δώσει ένα go-to πιάτο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ποικίλους τρόπους.
, Τι χρειάζεστε
Κηρώδες πατάτες
μεγάλη κατσαρόλα Κίνα Φυτικά βούρτσα (προαιρετικό )
Η Σουρωτήρι ή μεγάλο μπολ
Μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε κηρώδη ή χαμηλή άμυλο πατάτας, όπως ιχθύδια, κόκκινο δέρμα πατάτες ή Γιούκον χρυσά. Αποφύγετε αμυλούχα πατάτες, όπως σκωριόχρωμες, τα οποία δεν κατέχουν από κοινού, όταν βράζεται.
   Η

2. Πλένετε κάθε πατάτα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να απομακρύνουν τη βρωμιά και τα συντρίμμια. Χρησιμοποιήστε ένα λαχανικό καθαρισμού, αν έχετε ένα. .
   Η

3. Τοποθετήστε ολόκληρο σας, καθαρίστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα.
   Η

4. Καλύψτε τις πατάτες με κρύο νερό, με ένα επιπλέον ίντσα ή δύο από το νερό στην κορυφή. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για κάθε λίτρο νερού.
   Η

5. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν σε όλη τη διαδρομή μέσω της όταν έσπρωξε με ένα πιρούνι, αλλά δεν τους mushy.Expect να πάρει περίπου 10-20 λεπτά για να μαγειρέψουν πλήρως, ανάλογα με το μέγεθος και την πυκνότητα των πατατών.
   Η

6. Κατάργηση κάθε πατάτας από την κατσαρόλα με λαβίδες και τα βάζουμε σε ένα μπολ ή σουρωτήρι να κρυώσει . Αποφύγετε την έκχυση τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι, διότι μπορεί να σπάσει χώρια.
   Η

7. Ας τις πατάτες να κρυώσει εντελώς.
   Η

8. Φέτα κάθε πατάτα στη μέση κατά μήκος . Κόβουμε κάθε μισό στο ήμισυ και πάλι, κατά μήκος, για να δημιουργήσετε σφήνες.
   Η

9. Ολοκληρώστε τις σφήνες προσθέτοντας τις αγαπημένες σας σάλτσες και καρυκεύματα. Δοκιμάστε το σκόρδο βούτυρο, τυρί, Cajun καρύκευμα ή απλά το αλάτι και το πιπέρι.
   Η