Πώς να κάνετε Fried Chicken Χρησιμοποιώντας Crackers Αντί Αλεύρι

τηγανητό κοτόπουλο γίνεται παραδοσιακά με τον αλευρώδη επίστρωση, αλλά κροτίδες είναι ακριβώς το εισιτήριο, αν προτιμάτε το κοτόπουλο σας έξτρα τραγανό εξωτερικά και ζουμερό-εσωτερικό διαγωνισμό. Σχεδόν κάθε είδος των κροτίδων κάνει τραγανά, γευστικά αρτοποιίας, συμπεριλαμβανομένων saltines, κράκερ ολικής αλέσεως ή κράκερ βουτύρου σνακ, αλλά να είστε βέβαιος να συντρίψει τις κροτίδες όσο το δυνατό λεπτότερα. Σερβίρετε το κοτόπουλο τραγανό ως έχει, ή ανακατέψτε λίγο γάλα και το αλεύρι στα σταλάγματα τηγάνι για να κάνει πλούσιο, γευστικό σάλτσα.
, Τι χρειάζεστε
επανασφραγιζόμενη σακούλα και πλάστη
μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων ( προαιρετικό)
Βότανα και μπαχαρικά (προαιρετικό)
ρηχό πιάτο ή πίτα τηγάνι
αυγό
Πλήρες γάλα
βαρύ τηγάνι
Η Μαγειρικό λάδι
λαβίδες ή σπάτουλα
Κρέας θερμόμετρο
Χάρτινες σακούλες
Χαρτοπετσέτες
πιατέλα

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια αεροστεγή σακούλα. Αφαιρέστε τον αέρα από τη σακούλα, σφραγίστε την κορυφή με ασφάλεια, και να συντρίψει τα κράκερ με τον πλάστη. Μπορείτε επίσης να συντρίψει τις κροτίδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
   Η

2. Περίοδος τα κράκερ με βότανα και μπαχαρικά, όπως αποξηραμένο θυμάρι, μαύρο πιπέρι ή πάπρικα, εάν είναι επιθυμητό. Μεταφέρετε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε ένα ρηχό πιάτο ή πίτα τηγάνι.
   Η

3. Χτυπάμε ένα αυγό και το πλήρες γάλα μαζί σε ένα ξεχωριστό μπολ. Χρησιμοποιήστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας γάλα για κάθε αυγό.
   Η

4. Τοποθετήστε ένα βαρύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά ή προθέρμανση ένα ηλεκτρικό τηγάνι στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Καλύψτε τον πάτο του τηγανιού με περίπου 1/2 ίντσα από μαγειρικό λάδι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το λαρδί, μπέικον λίπος ή καλής ποιότητας λίπος. Ζεσταίνουμε το τηγάνι έως ότου μια σταγόνα νερού τσιτσιρίζει όταν έπεσε μέσα στο λάδι.
   Η

5. Βουτάμε τα κομμάτια κοτόπουλου, μία κατά το χρόνο της, μέσα στο μίγμα των αυγών. Παλτό κάθε κομμάτι ομοιόμορφα με ψίχουλα πυρόλυσης.
   Η

6. Τοποθετήστε το πανέ κοτόπουλο στο καυτό λάδι. Μην γεμίσετε το ταψί. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε παρτίδες, αν είναι απαραίτητο.
   Η

7. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για περίπου 7-10 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι τα ψίχουλα πυρόλυσης ροδίσουν. Γυρίστε το κοτόπουλο με λαβίδες ή μια σπάτουλα. Μην χρησιμοποιείτε ένα πιρούνι γιατί διάτρηση του δέρματος προκαλεί απώλεια των αλμυρών χυμούς.
   Η

8. Σερβίρετε το κοτόπουλο όταν ένα θερμόμετρο κρέατος μητρώα τουλάχιστον 165 F, όταν ο καθετήρας εισάγεται στο παχύτερο μέρος του μαστού ή το εσωτερικό μέρος του φτερού ή στο μηρό.
   Η

9. Αφαιρέστε το τηγανητό κοτόπουλο από το τηγάνι, τότε αφήστε το να στραγγίξει για μερικά λεπτά σε ένα στρώμα από καφέ χάρτινες σακούλες ή χάρτινες πετσέτες πριν από το σερβίρισμα.
   Η