Από τι είναι φτιαγμένο το κοτόπουλο σουσάμι;

Συστατικά:

- 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας

- ⅓ φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού

- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

- ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας

- ½ φλιτζάνι ζωμό κότας

- ¼ φλιτζάνι ξύδι ρυζιού

- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

- 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο

- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο

- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο λευκό ρύζι

- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι και το πιπέρι. Πετάξτε στο παλτό.

2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

3. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, περίπου 5 λεπτά.

4. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το ζωμό κοτόπουλου, το ξύδι ρυζιού, την καστανή ζάχαρη, το σησαμέλαιο, το σκόρδο και το τζίντζερ. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να πήξει η σάλτσα.

5. Ρίξτε μέσα τα πράσινα κρεμμυδάκια.

6. Σερβίρετε το κοτόπουλο σουσάμι πάνω από το ρύζι.

Απολαύστε!