Πέτα τα οστά με ένα μεγάλο μέρος του κρέατος ακόμα ενωμένη σε μια αργή κουζίνα. Προσθέστε τα αγαπημένα σάλτσα μπάρμπεκιου σας και σιγοβράζετε για τρεις έως τέσσερις ώρες. Μην προσθέτετε νερό. Θα μπορούσατε να σιγοβράσουν πάνω από τη σόμπα ή στο φούρνο, αλλά αυτό είναι πιο περίπλοκη. Η σάλτσα θα εξατμιστεί, αλλά αυτό δεν συμβαίνει στην αργή κουζίνα. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα μπάρμπεκιου, δοκιμάστε σάλτσα τεριγιάκι, πικάντικη σάλτσα σαλάτα ντομάτα ή ένα πικάντικο κάρι αναμειγνύεται με το γάλα καρύδας.
Η
Βόειο Χρηματιστήριο

Τα οστά κάνουν ένα πλούσιο ζωμό βοδινού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για σούπες, βραστά και τσίλι. Μαγειρέψτε τα οστά σε μια αργή κουζίνα για να κάνουν το απόθεμα. Προσθέστε νερό για να καλύψει τα οστά κατά 2 ίντσες. Πέτα στην επιλογή σας των βοτάνων, όπως δάφνη, φασκόμηλο ή μαϊντανό. Ψιλοκόψτε μέχρι μερικά καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια ή φρέσκα κρεμμυδάκια χρήση, κορυφές κρεμμύδι και παστινάκες. Αν προτιμάτε, σιγοβράζουμε το απόθεμα στο μάτι της κουζίνας για αρκετές ώρες

Η καρυκευμένο επάνω ή Deviled

Deviled αναφέρεται συνήθως στην προσθήκη μουστάρδα στο πιάτο -. Όπως Deviled αυγά. Η μουστάρδα μπορεί να είναι Ντιζόν, ολικής αλέσεως, μέλι μουστάρδα ή άλλο μουστάρδα της επιλογής σας. Slather τα παϊδάκια στη μουστάρδα, και στη συνέχεια να τα πασπαλίζουμε σε κράκερ, ψωμί ολικής αλέσεως ή Panko ψίχουλα. Αν έχετε μείγμα γέμιση σε ετοιμότητα, να συντρίψει το μείγμα και να το χρησιμοποιήσετε στη θέση του ψίχουλα. Τα οστά ψήνονται στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ ή ψητό μέχρι τα ψίχουλα είναι καφέ και τραγανό. Παρακολουθεί εκ του σύνεγγυς στα πλευρά, ενώ το μαγείρεμα.
Η
Meaty Leftovers

Αποξύνουμε το κρέας από τα οστά των πλευρών. Προσθέστε τα οστά των πλευρών σε σούπες, βραστά και τσίλι για επιπλέον γεύση. Αφαιρέστε τα κόκαλα πριν από το σερβίρισμα. Πέτα το κρέας από τα οστά στο την τελευταία στιγμή, ώστε να μην ψηθεί. Χρησιμοποιήστε το κρέας στο σάντουιτς και αναδιπλώνεται. Αν έχετε οποιαδήποτε απομείνει πατάτες από το δείπνο, κόβετε τις πατάτες με το κρέας και να φτιάξετε το δικό σας hash βόειο κρέας ψητό.
Η
Σάλτσα Μείωση

μετά βίας καλύπτουν τα οστά σε ένα κατσαρόλα με το ζωμό βοδινού, κρασί ή ζωμό λαχανικών. Σιγοβράζουμε για 60 λεπτά, καλύπτονται. Αποκαλύψτε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι το υγρό να μειώνει κατά το ήμισυ.
Η