Μίκυ Baskett, συγγραφέας του βιβλίου & quot? Gourmet Garnishes, & quot? περιγράφει αρκετές γενικές κατευθυντήριες γραμμές για την επιλογή και τη χρήση των γαρνιτούρες, η πρώτη των οποίων είναι, & quot? Garnishes πρέπει να είναι βρώσιμα & quot? - Ένα συναίσθημα ότι πολλοί σύγχρονοι σεφ ηχώ. Επειδή η τροφή είναι συχνά τρώγονται χωρίς οδηγίες από το σεφ, οι επισκέπτες θα πρέπει να υποθέσουμε ότι τίποτα στην πλάκα που προορίζονται να καταναλωθούν. Ο κανόνας εξαλείφει μη φαγώσιμα όπως το πλαστικό ή μη εδώδιμα προϊόντα, αλλά επίσης εξαλείφει πουρνάρι, η οποία δεν είναι μόνο βρώσιμο, αλλά τοξικό.
Η
Φυτό Τοξικότητα

Η μούρα διαφόρων ποικιλιών του πουρνάρι, συμπεριλαμβανομένου του είδους συνήθως περιλαμβάνονται σε διακοπές διακόσμηση, περιέχει θεοβρωμίνη και saponon, οι δύο χημικές ενώσεις που θεωρείται ότι συμβάλλουν στην τοξικότητα της Χόλι. Αν και είναι απίθανο να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια χαμηλή έκθεση σε θεοβρωμίνη ή σαπωνίνη, ακόμα και χαμηλές έως μέτριες δόσεις μπορεί να επηρεάσει το νευρικό σύστημα και προκαλούν δυσφορία στο στομάχι, ειδικά στα παιδιά. Σε αρκετά υψηλές δόσεις, νοσηλεία μπορεί να είναι απαραίτητη.
Η
Αλμυρές Εναλλακτικές

Αντί να διακινδυνεύσει τη χρήση του πουρνάρι για τα πιάτα σας, να επιλέξουν ένα πουρνάρι μοιάζουν. Σε αλμυρά πιάτα, όπως εισόδους ή τα μαθήματα ζυμαρικά, σγουρά μαρούλια ή άλλα μικρά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι μια στενή απομίμηση των αιχμηρών φύλλων Χόλι. Τακτοποιήστε τέσσερις παρα δύο κλαδάκια σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τρεις ή τέσσερις καρποί του ροδιού στη δέσμη για να αναπαράγουν τα φωτεινά κόκκινα μούρα. Ροζ πιπέρι, μικρό ή δίσκους σε φέτες τεύτλα ή ραπανάκια μπορεί να αντικαταστήσει τους σπόρους ροδιού, καθώς και.
Η
Γλυκό Εναλλακτικές

Εάν θεωρούν ιερά ως γαρνιτούρα για ένα επιδόρπιο , να εξετάσει τη δημιουργία αιχμηρών φύλλα από πράσινο φοντάν? σπόρους ροδιού μπορεί να πιεστεί άμεσα στο μαλακή ζύμη υλικό. Holly σχήματα μπορούν επίσης να διοχετεύονται απευθείας σε κέικ ή μπισκότα χρήση κόκκινου και πράσινου χρώματος κερασάκι. Αν θέλετε να διακοσμήσετε ένα πιάτο σερβιρίσματος ή την κορυφή της πίτας, δοκιμάστε μια αντίστροφη στένσιλ: κόψτε το σχήμα των φύλλων πουρνάρι από ένα κομμάτι χαρτί, να ορίσει το χαρτί πάνω στην επιφάνεια διακόσμησης και, στη συνέχεια, να κοσκινίσει σε σκόνη ή σε έγχρωμο ζάχαρη κατά τη διάρκεια των εντύπων . Απλώς αντικαταστήστε το χαρτί και έχετε ένα πουρνάρι σχήμα, βρώσιμα αντίστροφη στένσιλ.
Η