γλυκιά ή αλμυρή, piroghi και πιροσκί είναι η ρωσική εκδοχή του κύκλου εργασιών. Γέμιση για τα piroghi (μεγάλο κύκλο εργασιών) και το πιροσκί (μικρό κύκλο εργασιών) περιορίζονται μόνο από τη φαντασία σας. Μια παραδοσιακή γέμιση περιλαμβάνει ψιλοκομμένο λάχανο σοταρισμένα σε βούτυρο και, στη συνέχεια, σε συνδυασμό με ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Για αυτά τα συστατικά, δοκιμάστε να προσθέσετε τα μανιτάρια, μπέικον, φρέσκο ​​άνηθο ή πουρέ πατάτας. Μπορείτε επίσης να κάνετε piroghi επιδόρπιο γεμιστά με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα γέμιση. Ή συμπληρώστε piroghi σας με ζαχαρούχο ρικότα και κορυφή τα λάθη με σάλτσα φρέσκιας φράουλας.

Η Ρωσική Γεμιστό Ρολό κιμά

Προετοιμασία αγαπημένη συνταγή meatloaf σας, και στη συνέχεια απλώστε το μείγμα του κιμά σε ένα κομμάτι χαρτί κερί για να σχηματίσουν ένα ορθογώνιο. Για τη γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα βραστά αυγά, μείωση κατά το ήμισυ τους ή αφήστε τα ολόκληρα. Άλλα συστατικά γέμιση περιλαμβάνουν τα κρεμμύδια, φρυγανιά, το τυρί και τα φρέσκα μυρωδικά, όπως μαϊντανό και τον άνηθο. Διαδώστε γέμιση σας σχετικά με το κρέας, το κυλήστε επάνω, και ψήνουμε σε ένα ταψί με τη ραφή πλευρά προς τα κάτω. Τα ολόκληρα αυγά κάνουν μια όμορφη παρουσίαση όταν έχετε κόψτε το ρολό

Η χοιρινό και αυγά

βραστά αυγά και χοιρινά είναι ένας εύγευστος συνδυασμός:. Απλά σκεφτείτε το μπέικον και αυγά . Οι Ρώσοι ενταχθούν αυτά τα δύο συστατικά σε πιάτα όπως πατατοσαλάτα και γεμιστό χοιρινό μπούτι. Για μια κλασική ρωσική πατατοσαλάτα, σε συνδυασμό με τις βραστές πατάτες, ψιλοκομμένο χοιρινό χοτ ντογκ ή μπέικον, ψιλοκομμένο βραστά αυγά, τα μπιζέλια, τα καρότα, το φρέσκο ​​άνηθο, μαγιονέζα, ξινή κρέμα και χρένο. Πριν γέμιση και το τροχαίο χοιρινό φιλέτο σας, κόψτε το λίπος και στη συνέχεια με πεταλούδα. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε από κρεοπώλη σας να το κάνει για εσάς. Μετά butterflying, καλύπτει το χοιρινό σε πλαστική μεμβράνη και να συνθλίψει το κρέας σε ένα ομοιόμορφο πάχος. Μια κλασική γέμιση αποτελείται από το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μανιτάρια, ψιλοκομμένα βραστά αυγά και το τυρί. Μετά το ψήσιμο, εξυπηρετούν τις φέτες χοιρινό φιλέτο με ένα μείγμα από ζεστά ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος

Η Ρωσική Ζυμαρικά

Ρωσικά dumplings, που ονομάζεται & quot?. Varenyky, & quot? είναι παρόμοια με την κινεζική wonton ή ιταλικά ραβιόλια. Η ζύμη για varenyky διαφέρει από piroghi ότι είναι άζυμο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιεί μαγιά. Ψιλοκομμένα βραστά αυγά χρησιμοποιούνται συνήθως στη γέμιση. Άλλα τυπικά συστατικά γέμιση περιλαμβάνουν πουρέ πατάτας, μανιτάρια, λάχανο ή λάχανο τουρσί, τυρί, χοιρινό κιμά ή βοδινό κρέας και τα ψάρια, όπως ο σολομός. Μόλις το varenyky είναι παραγεμισμένα και διαμορφώνονται σε ζυμαρικά μικρού μεγέθους, είναι βρασμένο, στραγγισμένο και συνήθως σερβίρονται με λιωμένο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.
Η