Πώς να μαριναριστεί Carnitas

Στα ισπανικά, & quot? Carnitas & quot? μεταφράζεται σε & quot?. λίγο κρέας & quot? Παραδοσιακά carnitas χρησιμοποιούν πιο λιπαρά περικοπές του χοιρινού κρέατος, όπως στον ώμο, το οποίο είναι αργή μαγειρεμένο, στη συνέχεια, τηγανισμένα σε λαρδί με καρυκεύματα. Μαρινάρισμα carnitas σε νόστιμα μεξικάνικα μπαχαρικά πριν από το μαγείρεμα βοηθά με την εποχή και τρυφερό το κρέας. Carnitas είναι ένα μεξικάνικο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί το δικό του, ή ως γέμιση σε τάκος, tamales και άλλα πιάτα
. Ό, τι χρειάζεστε
λαχανικών, canola ή άλλες ήπιες πετρελαίου γευσιγνωσία
χυμό εσπεριδοειδών
Βότανα και μπαχαρικά
ανάμειξη μπολ μεσαίου μεγέθους
Η σύρμα σύρμα
γαλόνι μεγέθους τσάντα καταψύκτη
Ωμοπλάτη χοιρινό, κομμένο σε κύβους 1/2 ιντσών
Η Οδηγίες

1. Συνδυάστε το λάδι, το χυμό εσπεριδοειδών, καθώς και την επιλογή των καρυκευμάτων σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε τα συστατικά λίγο σε έναν χρόνο, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα για να αναμίξετε τη μαρινάδα μαζί. Γευτείτε τη μαρινάδα καθώς πηγαίνετε, βεβαιωθείτε ότι είναι γευστικό και ισορροπημένο. Σε γενικές γραμμές, ρίχνουμε το λάδι και το χυμό εσπεριδοειδών σε ίσα μέρη, περίπου 1/2 φλυτζάνι ανά κιλό κρέατος.
   Η

2. Ρίχνουμε τη μαρινάδα προσεκτικά σε μια τσάντα ψυκτήρων γαλόνι-μεγέθους. Προσθέστε τα κομμάτια χοιρινό κρέας στη σακούλα. Σφραγίστε τη σακούλα καλά, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα.
   Η

3. λιώσει το κρέας και μαρινάδα γύρω, μετατρέποντας την τσάντα μερικές φορές για να εξασφαλιστεί το κρέας καλύπτεται καλά. Τοποθετήστε τη σακούλα στο ψυγείο και αφήστε το χοιρινό κρέας να μαριναριστεί τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
   Η

4. Αφαιρέστε τη σακούλα από το ψυγείο. Πάρτε το κρέας από τη μαρινάδα και απορρίψτε το υπόλοιπο μαρινάδα. Μαγειρέψτε το μαριναρισμένο κρέας στην αγαπημένη συνταγή carnitas σας.
   Η