επίσημων τρόφιμα θα πρέπει να είναι αρκετά απλό να μάγειρας σε μεγάλες ποσότητες, και θα πρέπει να έχουν καλή δύναμη συγκράτησης, ώστε να μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και διατηρείται ζεστό χωρίς υποβάθμιση σε γεύση, υφή ή την εμφάνιση. Τα τμήματα πρέπει να είναι ενιαία για τον έλεγχο του κόστους, συνεκτική παρουσίαση και την ικανοποίηση των πελατών. Αποφύγετε βαριά πικάντικα φαγητά ή αντισυμβατικό επιλογές που μπορεί να μην είναι εξοικειωμένοι με την πλειοψηφία των συμμετεχόντων δεξιώσεων.

Η Ορεκτικά

Μια ποικιλία από ωμά λαχανικά, σαλάτες και σούπες είναι μια καλή τρόπος για να ξεκινήσει το γεύμα και κατά πάσα πιθανότητα θα ικανοποιήσει και τους πιο επισκέπτες. Περιλαμβάνουν μια επιλογή crudites με ένα ή δύο βυθίζοντας σάλτσες, ένα βασικό πέταξε πράσινη σαλάτα, μια απλή σαλάτα σπανάκι, ένα φως σούπα, όπως τα λαχανικά σε ζωμό κοτόπουλου και hardier, κρεμώδη σούπα όπως η κρέμα του μανιταριού ή μπρόκολο. Προσφέρουμε μια ποικιλία από σάλτσες για σαλάτες και ρολά για να συνοδεύσει το πρώτο μάθημα.

Η ορεκτικά

Το μάθημα αυτό είναι πιο δύσκολο και συνήθως περιλαμβάνει μια επιλογή από κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια ή θαλασσινά και ένα πιάτο χωρίς κρέας. Ψητό μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας, χωρίς κόκαλα γεμιστό στήθος κοτόπουλο, ψητά ψάρια και οστρακοειδή, καθώς και χορτοφαγικά stir-fry ή νηστίσιμα φαγητά κατσαρόλας προσφέρουν μια σειρά από απολαυστικά πιάτα που ταιριάζουν στις ανάγκες των περισσότερων συνδαιτυμόνων. Οι σάλτσες ή σάλτσες παρουσιάζονται συχνά ως προαιρετικό συνοδευτικά για το κρέας και τα πουλερικά εισόδους, που σερβίρεται είτε με τα πιάτα ή στο πλάι.

Η πιάτα πλευρά

Side πιάτα περιλαμβάνουν συνήθως ένα επιλογή των λαχανικών και τα άμυλα. Για τα λαχανικά, είναι καλύτερο να κολλήσει με το πρότυπο αγαπημένα όπως τα πράσινα φασόλια, μπιζέλια, μπρόκολο και το καλαμπόκι. Τα άμυλα μπορεί να είναι πιο δημιουργικοί, αλλά θα πρέπει να περιλαμβάνει πιλάφι, ζυμαρικά ντυμένοι με ελαφριές σάλτσες και πουρέ ή πατάτες φούρνου.

Η Επιδόρπια

Επιλογές Επιδόρπιο στο συμπόσια συνήθως περιλαμβάνουν φρούτα -με βάση, κρέμα με βάση και τις επιλογές σοκολάτα. Οι πίτες φρούτων ή τσαγκάρηδες, cheesecake, και κέικ σοκολάτας ή brownies προτιμάται επιδόρπια συμπόσιο. Αποφύγετε γλυκά-παγωτά ή άλλα παγωμένα σκευάσματα που απαιτούν ειδική αποθήκευση, το χειρισμό και την άμεση κατανάλωση.

Η Ποτά

Κάθε επισκέπτης θα πρέπει να έχουν ένα ποτήρι νερό που συχνά ξαναγεμίζει. Προσφορά ζεστό ή παγωμένο τσάι, φρέσκο ​​καφέ και αναψυκτικά, όπως επιλογές ποτών κατά τη διάρκεια και μετά το γεύμα. Μερικοί δεξιώσεις περιλαμβάνουν κρασί, μπύρα και ανάμεικτα ποτά.
Η