Πώς να κάνετε Αναπληρωτής Χορτοφαγική Κοτόπουλο (11 Βήματα)

Ένα καλό υποκατάστατο κοτόπουλο είναι ένα από τα ιερά δισκοπότηρα της vegan και χορτοφάγος μαγείρεμα. Πολλά από τα διαθέσιμα στο τοπικό μανάβικο σας προϊόντα είναι σε μεγάλο βαθμό από τα γαλακτοκομικά και τα προϊόντα αυγών. Αλλά μην ανησυχείτε. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να φτιάξετε το δικό σας υποκατάστατο κοτόπουλο στο σπίτι !. Υπάρχουν πολλές πιθανές παραλλαγές χρησιμοποιώντας αυτό τον πυρήνα μέθοδο, έτσι ώστε να πειραματιστείτε με αυτό για να βρείτε το σωστό στυλ για εσάς.
, Τι χρειάζεστε
Σόγια
Vital γλουτένη σίτου
Αλάτι
Ζάχαρη

Μπαχαρικά
άμυλο καλαμποκιού
Γεύση Χορτοφαγική Κοτόπουλο
Vegetable Oil
Η Οδηγίες

1. Κάντε μερικές οκάρα, η οποία είναι ιαπωνικά για "ευγενή πολτοί ". Αυτό ήπιος, υψηλή σε πρωτεΐνες, πολτός έχει απομείνει από τη διαδικασία της λήψης γάλα σόγιας. Για να το κάνετε αυτό, ενυδατώστε αποξηραμένα σόγια σε άφθονο νερό για 8 ώρες. Αλέστε τα φασόλια σόγιας σε ένα μπλέντερ ή τροφίμων με λίγο νερό.
   Η

2. Βράζουμε τα φασόλια σόγιας στο έδαφος δύο φορές τον όγκο του βάρους τους για 20 λεπτά. Το νερό θα γίνει αφράτο πολύ γρήγορα. Προσθέστε κρύο νερό και ανακατέψτε συχνά. Όταν το νερό εγκαθίσταται, θα χρειαστεί μόνο να βράσει για άλλα δέκα λεπτά ή έτσι.
   Η

3. Στέλεχος το οκάρα (πολτός) από το γάλα σόγιας, και μετρήστε την οκάρα.
   
   

4. Μετρήστε γλουτένη σίτου σας και τοποθετήστε το σε ένα ξεχωριστό μπολ. Χρησιμοποιήστε μια αναλογία τρία μέρη οκάρα σε δύο μέρη ζωτικής σημασίας γλουτένη σίτου.
   Η

5. Προσθέστε δύο κουταλιές για χορτοφάγους γεύση κοτόπουλου (προαιρετικά), ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για κάθε φλιτζάνι γλουτένη. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά καλά.
   Η

6. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι ανά ένα φλιτζάνι οκάρα. (Αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο, αλλά θα δημιουργήσει μια πιο πλούσια "κότα" γεύση.) Ανακατεύουμε καλά.
   Η

7. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με το μίγμα οκάρα.
   Η

8. Δημιουργία μπιφτέκια σε οτιδήποτε σχήμα που επιθυμείτε. Προσπαθήστε να τους κρατήσει σε λιγότερο από μισή ίντσα παχιά. Αν τα μπιφτέκια δεν κατέχουν από κοινού, προστίθενται μικρές ποσότητες επιπλέον γλουτένη σίτου.
   Η

9. τηγανίζουμε τα μπουρέκια σύντομα, αν έχετε ένα βαθύ τηγάνι. Απλά ανακατέψτε τα μπιφτέκια στη φριτέζα, μέχρι το εξωτερικό γυρίζει ελαφρώς τραγανές. Αν δεν έχετε ένα βαθύ τηγάνι, τηγάνι τηγανίζουμε τα μπουρέκια, χρησιμοποιώντας ένα ελαφρύ λάδι μαγειρέματος. (Πετρέλαιο φυστικιών είναι το καλύτερο). Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά όταν τα μπιφτέκια γίνονται ελαφρώς τραγανές.
   Η

10. Ψήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί για 15 λεπτά στους 500 βαθμούς. Flip κάθε Pattie μισά. Τα μπουρέκια γίνεται όταν ροδίσουν.
    Η

11. Τους μεταχειριστείτε όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε patty κοτόπουλου. Εφαρμόστε την αγαπημένη σας σάλτσα. Δοκιμάστε το, "βουβάλια" σάλτσα, κέτσαπ, μουστάρδα ή μέλι.
    Η