Πώς να χρησιμοποιήσετε το μπάρμπεκιου RUB

Οι περισσότεροι ψηστιέρες εμπειρογνώμονα έχουν μια πατενταρισμένη συνταγή μπάρμπεκιου τρίβετε ή δύο τα μανίκια τους, αλλά για το μέσο άτομο, τρίψτε μπάρμπεκιου μπορεί να φαίνεται σαν ένα μυστηριώδες μυστικό κοινωνία ψήσιμο τελετουργικό. Στην πραγματικότητα, το τρίψιμο μπάρμπεκιου είναι απλά ένας τρόπος ή με την προσθήκη επιπλέον γεύση στο κρέας πριν το γκριλ μπορείτε να βελτιώσετε το τελικό προϊόν. Εδώ είναι τα βασικά.
Οδηγίες

1. Προετοιμάστε το κρέας. Πριν ξεκινήσετε, επιλέξτε τα κομμάτια κρέατος. Χρησιμοποιήστε ό, τι σας αρέσει και κόψτε το υπερβολικό λίπος πριν να εφαρμόσετε το τρίψιμο. Ξεκινήστε με μια περικοπή θερμοκρασία δωματίου κρέας και, στη συνέχεια, την προετοιμασία του τρίψιμο. Ένα τρίψιμο μπάρμπεκιου μπορεί να είναι ξηρή ή υγρή, ανάλογα με το τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.
   Η

2. Κάντε το τρίψιμο. Για ένα ξηρό τρίψιμο, επιλέξτε ένα μείγμα μπαχαρικών που σας αρέσει, ή να βρείτε μια συνταγή, αν δεν είστε σίγουροι ή δεν είναι μια γαστρονομική εμπειρογνώμονας. Κάντε το ίδιο για ένα υγρό τρίψιμο, προσθέτοντας ξίδι, τη μουστάρδα, μαρμελάδα, μελάσα, τη σάλτσα μπριζόλα ή ακόμα και τον πιο προφανή σάλτσα μπάρμπεκιου στο μίγμα. Αν μυρίζει μεγάλη, είναι έτοιμα να ξεκινήσουν.
   Η

3. Αγορά ένα τρίψιμο, αν δεν είστε πρόθυμοι για την αλχημεία κουζίνα. Υπάρχει ένα ολόκληρο κεφάλαιο στο μπακάλικο. Επιλέξετε με βάση το κρέας που χρησιμοποιείτε, τα πιάτα πλευρά σκοπεύετε να προετοιμάσει και γλυκύτητα σε σχέση με πικάντικη γεύση. Δεν υπάρχει ένας μόνο σωστό τρίψιμο που είναι η καλύτερη επιλογή, έτσι ακολουθήστε τη μύτη σας.
   Η

4. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μεγάλο πιάτο ή σε μια μεγάλη λεκάνη. Προσθέστε τα μπαχαρικά σας τρίβοντας στο κρέας με τα χέρια σας. Πολτοποιήστε τους και στη συνέχεια να προσθέσετε υγρά συστατικά ή ραντίστε τα.
   Η

5. Τυλίξτε το κρέας χαλαρά και αφήστε τα μπαχαρικά στο νεροχύτη, ή εκτίναξη σε ένα πλαστικό baggie και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μια λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα. Ο περισσότερος χρόνος που πρέπει να μουλιάσει, η περισσότερη γεύση θα πάρετε το κρέας.
   Η

6. Κρατήστε τυχόν επιπλέον μπάρμπεκιου τρίβετε που δεν έχει αγγίξει το κρέας στο ψυγείο για μελλοντική χρήση, ή χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο υγρό τρίψιμο, ενώ το ψήσιμο στη σχάρα για να προσθέσετε επιπλέον γεύση και να διπλασιαστεί ως επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου.
   Η