Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να φυλάσσεται το κρέας;

Το συνιστώμενο εύρος θερμοκρασίας για την αποθήκευση ωμού κρέατος σε ψυγείο είναι μεταξύ 35°F (2°C) και 40°F (4°C). Αυτό το εύρος θερμοκρασίας βοηθά στην επιβράδυνση της ανάπτυξης επιβλαβών βακτηρίων και διατηρεί το κρέας φρέσκο ​​για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Για το μαγειρεμένο κρέας, συνιστάται η αποθήκευση του σε θερμοκρασία 40°F (4°C) ή χαμηλότερη για να αποτραπεί η ανάπτυξη βακτηρίων.