Ένα από τα πλεονεκτήματα της το ψήσιμο στη σχάρα μπριζόλα είναι εκείνα τα ελκυστικά διασταυρούμενων διαμερισμάτων σήματα σχάρα. Διπλότυπο ότι με ένα τηγάνι γκριλ τοποθετείται σε ένα καυστήρα στη σόμπα. Σκουπίστε το τηγάνι γκριλ με μαγειρικό λάδι. Τοποθετήστε το στον καυστήρα και ανεβάστε τη θερμοκρασία σε υψηλά επίπεδα. Βάλτε την μπριζόλα στο καυτό τηγάνι γκριλ για τρεις έως επτά λεπτά, αναποδογυρίστε και σχάρα από την άλλη πλευρά.

Η τσιγαρίζουμε και σάλτσα είναι ένα μπόνους

σοτάρισμα δίνει η μπριζόλα ένα ελκυστικό καφέ κρούστα - ξεκινήσω με υψηλή θερμότητα για να καίω την μπριζόλα, τότε χαμηλώστε σε μέτρια-υψηλή για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα. Αποπνικτική δεν παράγουν λίγο καπνό, γι 'αυτό κρατήστε τον ανεμιστήρα καυσαερίων, που πηγαίνει. Αφαιρέστε τη μπριζόλα όταν είναι μέσα σε 5 μοίρες των προνομιούχων doneness σας. Για παράδειγμα, αν θέλετε μεσαίου σπάνια μπριζόλα, να απογειωθεί, όταν μια στιγμή-διαβάσει θερμόμετρο φτάσει 120 βαθμούς Φαρενάιτ. Μετά την αφαίρεση της μπριζόλα από το τηγάνι, μπορείτε να κάνετε μια σάλτσα από τις σταλάγματα. Προσθέστε αρκετό υγρό για να καλύψει τον πάτο του τηγανιού από 1/2 ίντσα. Χρησιμοποιήστε το λευκό κρασί, κόκκινο κρασί, μπύρα ή ακόμα και ζωμό κρέατος. Ξύστε τα ροδίσουν τα κομμάτια της μπριζόλας. Μαγειρέψτε το υγρό μέχρι να μειωθεί κατά το ήμισυ και να εξυπηρετούν πάνω ή δίπλα από την μπριζόλα.
Η
Το Cube Μέχρι

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται μπριζόλα ως 8-ουγκιά-ή- μεγαλύτερη πλάκα του βοείου κρέατος. Ωστόσο, αυτό δεν είναι ο μόνος τρόπος για μια μπριζόλα T-bone μπορούν να μαγειρευτούν. Κόβουμε το φιλέτο για να δημιουργήσει το κλασικό πιάτο της stroganoff βοείου κρέατος, ένα πλούσιο συνδυασμό του βοείου κρέατος, τα μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Ξεκινήστε αφαιρώντας το κρέας από το κόκαλο και κοπής σε κύβους. Ζεσταίνουμε τους κύβους σε μέτρια-υψηλή μέχρι να ροδίσουν στο εξωτερικό, αλλά δεν είναι πλήρως μαγειρεμένο, στη συνέχεια, να τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι. Δοκιμάστε πορτσίνι, λευκό κουμπί, μανιτάρια ή Portobello. Όταν τα μανιτάρια σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε τους κύβους μπριζόλα πίσω στην κατσαρόλα. Ακριβώς πριν από το σερβίρισμα, ρίχνουμε λίγο κρασί στο τηγάνι για να το σβήνετε και να προσθέσετε σε κάποια ξινή κρέμα. Πάρτε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το ζουμί, μπριζόλα και τα μανιτάρια.

Η ανακατώνω-τηγανητών Τεντώνει το Steak

ασιατική κουζίνα χρησιμοποιεί το κρέας περισσότερο ως ένα καρύκευμα από ένα ορεκτικό. Κάντε το ίδιο και τεντώστε μια μπριζόλα T-bone να θρέψουν δύο ή περισσότερα άτομα. Βγάζετε το κρέας από το κόκαλο και σε λεπτές φέτες. Βουτήξτε το σε μαρινάδα. Επιλέξτε από τα συστατικά όπως το ξίδι κρασί από ρύζι, το χυμό λεμονιού, ξύδι μήλου μηλίτη, σάλτσα σόγιας, ξηρά μουστάρδα, τριμμένο τζίντζερ και το σκόρδο για να χτίσει μαρινάδα σας. Stir-fry επιλογή σας λαχανικά, προσθέτοντας το κρέας όταν ο τότε λαχανικά είναι τραγανή-προσφορά. Δεδομένου ότι το κρέας κομμένο σε λεπτές φέτες θα μαγειρέψουν σε ένα λεπτό ή δύο. Σερβίρετε πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά.
Η