Τι είναι η κατανάλωση κρέατος;

Η κατανάλωση κρέατος αναφέρεται στην πράξη της κατανάλωσης της σάρκας ή άλλων βρώσιμων μερών ζώων για διατροφή ή ευχαρίστηση. Περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία ζωικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου κρέατος από θηλαστικά (όπως βοδινό, χοιρινό, αρνί), πουλερικά (όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια) και ψάρια και άλλα θαλασσινά (όπως σολομός, πέστροφα, γαρίδες).

Η κατανάλωση κρέατος είναι μια σημαντική πτυχή της ανθρώπινης δίαιτας για χιλιάδες χρόνια, παρέχοντας απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και διατροφή σε διάφορους πολιτισμούς παγκοσμίως. Ωστόσο, η έκταση της κατανάλωσης κρέατος μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με παράγοντες όπως οι πολιτισμικές πρακτικές, οι διατροφικές προτιμήσεις, οι οικονομικές συνθήκες και οι περιβαλλοντικές ανησυχίες.

Τα τελευταία χρόνια, υπάρχει αυξανόμενη προσοχή στις επιπτώσεις της κατανάλωσης κρέατος στην ανθρώπινη υγεία και στο περιβάλλον. Μερικά άτομα επιλέγουν να μειώσουν ή να εξαλείψουν το κρέας από τη διατροφή τους για ηθικούς λόγους που σχετίζονται με την καλή διαβίωση των ζώων, ανησυχίες για τη βιωσιμότητα ή προσωπικούς λόγους υγείας.