Αν μπριζόλα σας είναι μαγειρεμένα με πιπέρι, το συνοδευτικό κρασί θα πρέπει επίσης να έχουν πιο πικάντικη σημειώσεις. Δεν θέλετε οι γεύσεις βάσης στο φαγητό και το κρασί σας, να συγκρούονται μεταξύ τους. Σκεφτείτε ένα ποτήρι Shiraz ή Mouvedre με το γεύμα σας. Που εξετάζουν ένα κόκκινο κρασί με πικάντικες νότες.
Η Μπορντό Σταφύλι

Αν είστε απολαμβάνοντας ένα ασφάλιστρο μπριζόλα, όπως ένα ψαρονέφρι, δοκιμάστε ένα ποτήρι Cabernet Sauvignon ή Merlot με το κρέας σας. Αυτά τα κρασιά που γίνονται από το σταφύλι του Bordeaux. Σύμφωνα με το κρασί, ένα κατάστημα στη Νέα Υόρκη, «Τα καλύτερα κόκκινα κρασιά για ένα λεπτό μπριζόλα είναι εκείνες που παράγονται από την κλασική σταφυλιών Μπορντό."