Πώς να υπολογίσετε το αλκοόλ περιεκτικότητα του οίνου

Γνωρίζοντας την περιεκτικότητα σε αλκοόλη σπιτικό κρασί σας μπορεί να σώσει μια νύχτα από το να είναι καταστροφική. Αν έχετε δημιουργήσει τη δική σας σπιτικό κρασί, τότε μπορεί να θέλετε να ξέρετε την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο κρασί μπορεί να κυμαίνεται από μόλις ένα τοις εκατό έως 20 τοις εκατό. Μπορείτε να προσδιορίσετε το αλκοόλ στο κρασί σας με ένα απλό εργαλείο που ονομάζεται ένα υδρόμετρο. Γνωρίζοντας την ποσότητα του αλκοόλ στο κρασί σας μπορεί να σας δώσει τα κεφάλια επάνω χρειάζεστε, όταν πρόκειται για το πόσο μπορείτε να πιείτε.
, Τι χρειάζεστε
υδρόμετρο
Η Οδηγίες

1. Πέτα το υδρόμετρο στο κρασί σας πριν από τη ζύμωση. Μόλις το υδρόμετρο έχει διευθετηθεί και είναι κυμαινόμενο, ρεκόρ, όπου η επιφάνεια του υγρού διασχίζει την κλίμακα βαρύτητας.
   Η

2. Τοποθετήστε το υδρόμετρο στο κρασί σας στο τέλος της ζύμωσης και καταγράψτε το ειδικό βάρος. Η ανάγνωση θα είναι διαφορετική, διότι, όπως ζύμη μεταβολίζει ζάχαρη, παράγει αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Το διοξείδιο του άνθρακα απελευθερώνεται και το υγρό που έχει μείνει πίσω είναι λιγότερο βαρύ.
   Η

3. Υπολογίστε την ποσότητα του αλκοόλ στο κρασί, χρησιμοποιώντας αυτόν τον τύπο.
   

   Ποσοστό αλκοόλ = ((1,05 x (ΦΕΚ - TG)) /TG) /0,79
   

   OG είναι η αρχική βαρύτητα ανάγνωση που πήρε. TG σημαίνει τερματικό βαρύτητας ή την ανάγνωση πήρατε στο τέλος της ζύμωσης.
   

   Για παράδειγμα, εάν το αρχικό ειδικό βάρος ήταν 1.06 και το τερματικό βαρύτητας 1,01, η εξίσωση θα διαβάσετε:
   

   τοις εκατό αλκοόλης = ((1,05 x (01.06 - 01.01)) /1,01) /0.79
   

   Ως εκ τούτου, το ποσοστό αλκοόλ του κρασιού είναι 6,6.
   Η