Πώς να κάνετε Mulberry Κρασί (5 βήματα)

Πώς να κάνει Mulberry κρασιού. Η μαύρη μουριά και κόκκινο μουριά αρκούδα φρούτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν το κρασί. Καθαρό στελέχη από αυτές τις ποικιλίες γίνονται όλο και απειλούνται επειδή γίνονται όλο και πιο υβριδοποιημένη, ιδίως με τη λευκή μουριά. Αυτό μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για τους παραγωγούς, επειδή αυτά τα υβρίδια που δεν μπορεί να αποδώσει καρπούς. Τα ακόλουθα βήματα θα σας δείξει πώς να κάνει μουριά κρασί
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 6 ώριμα μούρα
5 πόντους νερό
1 3/4 lb κρυσταλλική ζάχαρη Κίνα 1 11-ουγκιά μπορεί παγωμένο συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιών του Welch
Η 3/4 κουταλάκι του γλυκού πηκτικές ένζυμο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μείγμα οξέος
μαγιά κρασί του Μπορντώ και
θρεπτικό
Οδηγίες

1. Βράζουμε το νερό και ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Ταξινόμηση και αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις μουριές. Πλύνετε και ρίξτε τα στο αρχικό δοχείο ζύμωσης. Μετά την κουτάκι συμπυκνωμένο χυμό αποψύχεται, προσθέστε το. Μούρα κάνουν μια κακή κρασί από τον εαυτό τους και πρέπει να είναι εμπλουτισμένα με χυμό σταφυλιών ή σταφίδες για να αυξήσει το σώμα.
   Η

2. Ρίχνουμε το βραστό νερό πάνω στα φρούτα και αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 75 έως 80 βαθμούς. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός διεξοδικά για τη ζύμη. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να καθίσει σε ηρεμία για 12 ώρες.
   Η

3. Προσθέτετε τη μαγιά, τοποθετήστε το καπάκι και αφήστε το μείγμα να ζυμωθεί για τέσσερις ημέρες. Πιέστε προς τα κάτω τον πολτό φρούτου να εξάγει περισσότερο χυμό φορώντας αποστειρωμένα γάντια και ανακατεύουμε δύο φορές κάθε μέρα.
   Η

4. Σουρώνουμε το υγρό μέσα από ένα κόσκινο νάιλον και πιέστε απαλά για να εξαγάγετε περισσότερο χυμό. Το δευτερεύον δοχείο ζύμωσης πρέπει να είναι σκούρα ή τυλιγμένα με σκούρο χαρτί. Γεμίστε το αν χρειάζεται και τοποθετήστε το αεροφράκτη.
   Η

5. Rack το κρασί σε 60 ημέρες και πάλι 60 ημέρες μετά από αυτό. Σταθεροποίηση και που προορίζεται για δύο με τρεις εβδομάδες για να εξασφαλιστεί η ζύμωση έχει σταματήσει. Μπουκάλι και να αποθηκεύουν σε μια περιοχή με μικρή για τουλάχιστον έξι μήνες. Αυτό θα κάνει ένα γεμάτο κρασί που θα είναι σημαντικά καλύτερα σε δύο χρόνια.
   Η