Πώς να μαγειρέψουν Τόνου ματιών (8 Βήματα)

Τόνος μάτι, κυριολεκτικά το μάτι ενός τόνου, είναι αρκετά ασυνήθιστο στα περισσότερα μέρη του κόσμου, αν και σερβίρεται σε ορισμένες περιοχές στην Ιαπωνία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Αν και σίγουρα δεν είναι για την τάση προς εμετό, μάτι τόνου έχει ένα λιπαρό, πλούσια γεύση που πολλοί τολμηροί τρώνε απολαύσετε. Αν και γενικώς σερβίρεται σε εγκαταστάσεις σούσι, μάτι τόνου δεν πρέπει να τρώγονται ωμά και πρέπει να ελαφρώς ψημένα.
, Τι χρειάζεστε
1 κουταλιά της σούπας. σησαμέλαιο
Μέση saut & eacute? pan
1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
Τόνου μάτι
1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας
πιατέλα

φρέσκο ​​λεμόνι, προαιρετικά
μέτριο τηγάνι με εφαρμοστό τοπ
κρύο νερό
τρυπητή κουτάλα ή σουρωτήρι
σόγιας σάλτσα, να δοκιμάσετε
Ξύδι ρυζιού, για να δοκιμάσετε
Η Saut & eacute? Μέθοδος

1. Η θερμότητα 1 κουταλιά της σούπας. σησαμέλαιο σε ένα μέσο saut & eacute? τηγάνι και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει αλλά να μην καπνίζουν.
   Η

2. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ και μαγειρεύουμε για περίπου δύο λεπτά ή μέχρι το τζίντζερ είναι ημιδιαφανές, αλλά όχι να ροδίσει.
   Η

3. Προσθέστε το μάτι τόνου και μαγειρέψτε για ένα λεπτό με το μάτι στραμμένο προς τα επάνω. Μετά από 1 λεπτό έχει περάσει, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας. Συνεχίστε το μαγείρεμα στο μάτι τόνου μέχρι η σάλτσα σόγιας έχει ως επί το πλείστον εξατμίζεται.
   Η

4. Μεταφέρετε το μάτι τόνου σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως με μια φρέσκια φέτα λεμόνι, αν το επιθυμείτε.
   
   
   μέθοδο του βρασμού
   

   1. Γεμίστε ένα μέτριο τηγάνι περίπου στα μισά του δρόμου με κρύο νερό και βράζουμε το νερό σε δυνατή φωτιά με το καπάκι.
      Η

   2. Προσθέστε το μάτι τόνου σε νερό και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά.
      Η

   3. Αφαιρέστε το μάτι τόνου από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα ή να αδειάσουμε την κατσαρόλα σε ένα σουρωτήρι.
      
      

   4. Πέτα το μάτι τόνου με ένα μίγμα 50:50 σάλτσα σόγιας και το ξύδι ρυζιού για να δοκιμάσετε. Σερβίρετε το μάτι τόνου αμέσως, ενώ ζεστό με μια φέτα λεμόνι, αν θέλετε.
      Η