Πώς να μαγειρέψουν μεγάλες ασιατικές Μαργαριτάρι Ταπιόκα

Αν έχετε ποτέ απολαύσει ένα δροσιστικό ποτήρι τσαγιού φούσκα, μπορεί να έχετε αναρωτηθεί για τα ζουληχτά σταγόνες κολύμπι στο κάτω μέρος του γυαλιού σας. Φτιαγμένο από άμυλο ταπιόκα, η οποία προέρχεται από την πικρή τα πεπόνια μανιόκα, μεγάλα μαργαριτάρια ταπιόκα μπορεί να είναι είτε απαλό λευκό ή γυαλιστερό μαύρο. Όπως και με κάθε άμυλο, η σωστή μέθοδος μαγειρέματος και προσοχή στη χρονική στιγμή είναι ζωτικής σημασίας για τη διασφάλιση ότι δεν θα μαγειρέψουν είτε πάρα πολύ σκληρά ή πολύ ευαίσθητος. Όταν προετοιμάζεται σωστά, μαργαριτάρια ταπιόκα είναι μεταξένια, τρυφερό και ελαφρώς σταθερό.
, Τι χρειάζεστε
κατσαρόλα με καπάκι
Ξύλινο κουτάλι
ματιών σουρωτήρι ή σουρωτήρι

απλό σιρόπι
αεροστεγές δοχείο με καπάκι

Οδηγίες

1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Οι ακριβείς ποσότητες δεν είναι απαραίτητα, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό νερό για να αφήσει τα μαργαριτάρια ταπιόκα κινούνται ελεύθερα χωρίς να κολλούν μεταξύ τους.
   Η

2. Φέρτε το νερό σε πλήρη τροχαίο βρασμό. Προσθέστε το μαργαριτάρι ταπιόκα σιγά-σιγά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα για να κρατήσει τα μαργαριτάρια από να κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.
   Η

3. Βράζουμε τα μαργαριτάρια ταπιόκα για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Γυρίστε τη θερμότητα κάτω από λίγο αν το pot βράζει πάνω ή τα μαργαριτάρια ταπιόκα κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.
   Η

4. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήστε το ταπιόκα μαργαριτάρια καθίσει για άλλα 15 λεπτά για να διασφαλιστεί ότι οι ψηθούν. Δοκιμάστε ένα μαργαριτάρι, προσέχοντας να μην κάψει το στόμα σας. Η υφή πρέπει να είναι σταθερή, αλλά χωρίς κρίση ή αμυλούχα γεύση, ακόμη και στο κέντρο. Αν τα μαργαριτάρια δεν γίνονται, φέρει την κατσαρόλα πίσω να πάρει μια βράση για 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά για να καθίσει για άλλα 5 λεπτά.
   Η

5. Στραγγίστε τα μαργαριτάρια ταπιόκας σε ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι, κουνώντας το φίλτρο απαλά για να βοηθήσει να αφαιρέσει το σύνολο της περίσσειας νερού. Κατάστημα μαγειρεμένα μαργαριτάρια ταπιόκα σε αρκετό σιρόπι ζάχαρης - που ονομάζεται επίσης απλό σιρόπι - για την κάλυψή τους σε ένα αεροστεγές δοχείο με καπάκι
   Η
   .