Πώς να μαγειρέψουν Κατεψυγμένα potstickers

Δεδομένου πολυτελή χαρακτήρα τους, δεν αποτελεί έκπληξη το ότι σχεδόν κάθε κουζίνα περιλαμβάνει κάποια παραλλαγή στις άνετες, pillowy, γεμιστό-ζύμη απολαύσεις γνωστό ως ζυμαρικά. Κινέζικα ζυμαρικά, που συχνά αποκαλείται potstickers, είναι το τέλειο μίγμα της μαλακής ζύμης ζυμαρικών και χυμώδεις γεμίσεις. Ακόμα καλύτερα, είναι ευρέως διαθέσιμα ήδη έτοιμα και κατεψυγμένα. Ενώ potstickers μπορούν να μαγειρευτούν σε μια ποικιλία τρόπων, που στην καλύτερη γεύση όταν τηγανίζονται σε λάδι και στη συνέχεια στον ατμό με λίγο νερό, το οποίο θερμαίνει την πλήρωση με σωληνώσεις ζεστό καλύτερο αφήνοντας το περιτύλιγμα τόσο μαλακή και τραγανή.
Μπορείτε Πράγματα «Θα πρέπει
τηγάνι με καπάκι
Oil
Τσιμπίδα
Πλατό
Η κατσαρόλα με καπάκι
Σουρωτήρι
ψησίματος φύλλο
Instant-διαβάστε θερμόμετρο

Perfect Pan-τηγανητά potstickers

1. Παλτό το κάτω μέρος του ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Έλαιο canola, φυτικά έλαια και αραχιδέλαιο όλα λειτουργούν καλά, αν και μπορείτε να γεύση ένα ήπιο έλαιο με σησαμέλαιο ή χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα μέχρι να τρεμοπαίζει πέρα ​​από την κορυφή. Εάν χρησιμοποιείτε ένα αρωματικό λάδι, θα πρέπει να είναι σε θέση να το μυρίζει.
   Η

2. Τοποθετήστε τα potstickers στο τηγάνι με λαβίδες, την τακτοποίηση τους σε ένα ενιαίο στρώμα, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το καθένα άλλο. Να είστε προσεκτικοί όταν τα τοποθετήσετε, επειδή δεν πρέπει να μετακινηθεί από τη στιγμή που αγγίζουν τον πυθμένα του τηγανιού.
   Η

3. Μπράουν οι potstickers για 1-2 λεπτά χωρίς να τα μετακινήσετε. Αυτό τους βοηθά να σχηματίσουν μια τραγανή, καφέ κρούστα στο κάτω μέρος που θα μείνετε απαλά τραγανά.
   Η

4. Προσθέστε αργά αρκετό θερμό νερό για να έρθει το ένα τρίτο της διαδρομής μέχρι οι πλευρές των ζυμαρικά και φέρει το νερό σε σημείο βρασμού. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώστε τη φωτιά στο μέτριο και ατμό τα potstickers για άλλα 3-5 λεπτά, ή μέχρι όλο το νερό έχει εξατμιστεί. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία του plumpest potsticker αν σου είχαν παγώσει χωρίς να έχουν προηγουμένως μαγειρευτεί. Το κέντρο της ζυμαρικών θα πρέπει να διαβάσει τουλάχιστον 160 F για μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας, 165 F για τα πουλερικά και τα 145 F για τα θαλασσινά.
   Η

5. Περάστε τα potstickers έξω από το τηγάνι με μια σπάτουλα ή λαβίδα , ή να χαλαρώσει και να μετατρέψει ολόκληρο το τηγάνι ανάποδα πάνω από μια ζεστή πιατέλα. Σερβίρετε αμέσως με μια ποικιλία από εμβάπτιση σάλτσες.
   
   Η γρήγορη και απλή βραστά potstickers
   

   1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα τα τρία τέταρτα γεμάτο με νερό. Αλάτι απλόχερα να αναδείξει τη γεύση της ζύμης potsticker. Φέρτε το νερό σε ένα πλήρες, το τροχαίο βράσει σε δυνατή φωτιά.
      Η

   2. Προσθέστε το κατεψυγμένο potstickers ένα κάθε φορά, προσέχοντας να μην πλατσουρίζουν τον εαυτό σας με το βραστό νερό. Ανακατέψτε τα απαλά για να τους κρατήσει από το να κολλήσουν μεταξύ τους καθώς μαγειρεύουν.
      Η

   3. Βράζουμε τα potstickers για 3 έως 5 λεπτά, ή έως ότου το δέρμα γίνεται ημιδιαφανές. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία του plumpest potsticker αν ήταν κατεψυγμένα άψητα.
      
      Η Τραγανό ψητό potstickers
      

      1. Μετακινήστε το ράφι σχάρα σας, έτσι ώστε να είναι στη μέση της ο φούρνος και όχι το ίδιο το πάνω ράφι. Γυρίστε το ψήσιμο για να μεσαίας-υψηλής.
         Η

      2. Βράζουμε τα κατεψυγμένα potstickers για 3 έως 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό, ή μέχρι να επιπλέουν στην επιφάνεια της γλάστρας. Αυτό εξασφαλίζει ότι η γέμιση είναι πλήρως θερμαίνεται μέσω.
         Η

      3. Στραγγίστε τα potstickers σε ένα σουρωτήρι, απαλά κουνώντας τους για να αφαιρέσετε όλα τα επιπλέον νερό.
         Η

      4. Τακτοποιήστε τα βρασμένα ζυμαρικά σε ένα ταψί σε μία στρώση δεν αγγίζουν το ένα το άλλο. Λάδι το ταψί ή τη γραμμή με περγαμηνή πρώτα αν θέλετε, να κρατήσει τα potstickers κολλήσουν.
         Η

      5. Ψήστε τα potstickers για 3-5 λεπτά ή μέχρι τις κορυφές είναι χρυσή καφέ και τραγανό. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία του plumpest potsticker αν είχαν παγώσει άψητα.
         Η