Πώς να μαγειρέψουν Σρι Λάνκα κόκκινο ρύζι

Σρι Λάνκα είναι μια ασιατική χώρα νησί που βρίσκεται νοτιοανατολικά της Ινδίας. Ένα από συνεχείς καλλιέργειες του είναι το ρύζι, σύμφωνα με την World Factbook της Κεντρικής Υπηρεσίας Πληροφοριών. Σρι Λάνκα συλλέγει κυρίως κόκκινο ρύζι, το σιτάρι που έχει μια πιο πλούσια, earthier γεύση από το μαύρο ή άσπρο ρύζι. Η κουζίνα της Σρι Λάνκα ενσωματώνει τις βασικές κόκκινο βραστό ρύζι σε πολλά από τα πιάτα του, αλλά εξισορροπεί την έντονη γεύση του κόκκινου ρυζιού με τις γλυκές νότες της καρύδας για μια ιδιαίτερη γεύση.
, Τι χρειάζεστε
2 φλιτζάνια Σρι Λάνκα κόκκινο ρύζι
3 φλιτζάνια νερό Κίνα 1/2 κουτ. αλάτι
μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι
Η Κουτάλι
14 ουγκιές κονσέρβα γάλα καρύδας
13-ιντσών με 9-ιντσών πιάτο ποτήρι σόδα
πλαστική σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Προσθέστε 2 φλιτζάνια Σρι Λάνκα κόκκινο ρύζι, 3 φλιτζάνια νερό και 1/2 κουτ. αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε εστίες σας. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί και να ορίσετε την κουζίνα σας σε «υψηλή».
   Η

2. Ζεσταίνουμε τα υλικά μέχρι το νερό αρχίσει να βράζει, στη συνέχεια, ορίστε τη θερμότητα προς τα κάτω για να "χαμηλό". Τοποθετήστε το καπάκι πάνω στο κατσαρόλα και ζεσταίνουμε το ρύζι για 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
   Η

3. Αφαιρέστε το καπάκι και ρίξτε το 14 ουγκιές από γάλα καρύδας σε κονσέρβα. Ανακατέψτε το γάλα απαλά μέσα στο ρύζι και θερμότητας αποκάλυψε για περίπου 10-15 λεπτά, ή μέχρι το γάλα εμποτίζει το ρύζι (το μίγμα θα είναι ομαλή και κρεμώδη).
   Η

4. Μεταφέρετε το ρύζι σε μια 13-ιντσών με 9-ιντσών πιάτο ψήσιμο γυαλί. Χρησιμοποιήστε μια πλαστική σπάτουλα για να διαδώσει το ρύζι ομοιόμορφα σε όλο το κάτω μέρος του πιάτου σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα.
   Η

5. Σερβίρετε τη Σρι Λάνκα κόκκινο ρύζι αμέσως για μια πιο χαλαρή, κρεμώδεις έκδοση. Αφήστε το ρύζι να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου ή χαλαρώσετε στο ψυγείο μέχρι να συσφίγγει επάνω, τότε φέτα σε τετράγωνα κομμάτια, αν προτιμάτε μια πιο πυκνή έκδοση. Μην ψήνετε το φαγητό - η υψηλή θερμοκρασία θα στεγνώσει το ρύζι
   Η
   .