Πώς να μαγειρέψουν ένα Sinampalukang Manok (5 βήματα)

Sinampalukang Manok είναι ένα πλούσιο σούπα με κοτόπουλο, tamarind και λαχανικά. Tamarind λοβό φυτρώνουν στα ψηλά δέντρα tamarind που ευδοκιμούν σε τροπικές περιοχές. Οι λοβοί εμφανίζονται ως γκρίζο-καφέ στην αρχή και στη συνέχεια να στεγνώσει. Όταν έχουν στεγνώσει, το πολτό μέσα στο λοβό χάνει την υγρασία να γίνει κολλώδης κόλλα. Αυτή η πάστα προσδίδει μια πικρή γεύση που επαινεί τα πουλερικά και τα θαλασσινά. Όταν κάνετε sinampalukang Manok, μάγειρες χρησιμοποιούν τα νεαρά φύλλα από τα δέντρα για επιπλέον γεύση.
, Τι χρειάζεστε
Σανίδες
σεφ μαχαίρι
Ντομάτα
Κρεμμύδι
κινεζική μελιτζάνα
κατσαρόλα
Ελαιόλαδο
Μπουτάκια κοτόπουλου με κόκαλο
Η Τσιμπίδα
Ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού
ζωμό κότας
Tamarind αφήνει
sinigang ανακατεύουμε Κίνα τα κατεψυγμένα φασολάκια
Σπανάκι
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε κοπής στον πάγκο. Χρησιμοποιώντας το μαχαίρι σεφ, μπριζόλα τρεις ντομάτες στη μέση, και στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σε τέσσερα κομμάτια. Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι στο μισό, και στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σε έξι κομμάτια. Κόβουμε την κινεζική μελιτζάνα σε μέση κατά μήκος, και στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σε δύο μακριές λωρίδες. Κόβουμε τις λωρίδες σε 1 ίντσα-παχιά κομμάτια. Ορίστε τα λαχανικά στην άκρη.
   Η

2. Μέτρο 3 κουταλιές της σούπας. λάδι στην κατσαρόλα απόθεμα ελιάς. Γυρίστε τη φωτιά στο μέτριο και τοποθετήστε κατσαρόλα σε καυστήρα. Σοτάρουμε Μπουτάκια κοτόπουλου μέχρι το δέρμα είναι χρυσή. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να άρει και να ελέγξετε το χρώμα των μηρών κοτόπουλου. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε για πέντε λεπτά ανακατεύοντας συχνά με ένα κουτάλι ανάμιξη.
   Η

3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. Ταϊλάνδης σάλτσα ψαριού στο τηγάνι αποθεμάτων και ανακατεύουμε για να παλτό τα λαχανικά και τους μηρούς κοτόπουλου. Ρίξτε 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου στην κατσαρόλα. Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνια φύλλα ταμαρίνδου και 1 κουταλιά της σούπας. sinigang μείγμα. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά. Γυρίστε καυστήρα σε χαμηλή και σιγοβράζουμε για μία ώρα.
   Η

4. Mix 8 ουγκιές κατεψυγμένα φασολάκια και τα κομμάτια μελιτζάνας. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και προσθέτουμε 2 φλιτζάνια σπανάκι. Αφήστε τη σούπα να καθίσει για πέντε λεπτά ώστε το σπανάκι για να μαγειρέψουν.
   Η

5. Κουτάλα την sinampalukang Manok σε μπολ σούπα. Βεβαιωθείτε ότι κάθε μπολ παίρνει ένα κομμάτι κοτόπουλο και την ποικιλία των λαχανικών. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.
   Η