Πώς να κάνω μια σάλτσα Delicious Fried-ζυμαρικών

Είτε θέλετε να κάνετε τηγανητά dumplings στο σπίτι ή την παραγγελία Φαγητό σε πακέτο από ένα εστιατόριο, μια γρήγορη σπιτική σάλτσα μπορεί να ενισχύσει τις αλμυρές ζυμαρικά με αντικρουόμενες γλυκιά, ξινή ή πικάντικες γεύσεις. Μερικές έτοιμων σαλτσών για τις ασιατικές ζυμαρικά μπορεί να είναι cloyingly γλυκό ή πολύ πικάντικο για ορισμένες γευσιγνώστες. Σπιτική σάλτσες εμβάπτιση σας επιτρέπουν να προσαρμόσετε το επίπεδο των πικάντικων θερμότητα και την ισορροπία των
γλυκόξινη. Ό, τι χρειάζεστε
νερό ή χυμό ανανά
ζάχαρη ή μέλι Κίνα Ξύδι ρυζιού
σόγιας σάλτσα
Κέτσαπ
κατσαρόλες
Cornstarch
Η Μπολ
φρέσκο ​​τζίντζερ
Σουσάμι
κρεμμυδάκια Κίνα Κόκκινο τσίλι
Σκόρδο
Αλάτι

Γλυκό-και-ξινή

1. Συνδυάστε 8 μέρη νερό, ζάχαρη 4 μέρη, 3 μέρη ξίδι ρυζιού, ένα μέρος σάλτσα σόγιας και 1 μέρος κέτσαπ σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Για φρουτώδη γεύση, αντικαταστήστε το νερό με χυμό ανανά.
   Η

2. Φέρτε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά, ώστε το μείγμα συνεχίζει να φούσκα απαλά.
   
   

3. Κάντε ένα πολτό καλαμποκάλευρο σε ένα ξεχωριστό μπολ. Για κάθε φλιτζάνι γλυκιά και ξινή σάλτσα, θα πρέπει να έχετε 2 κουταλιές από το μείγμα πολτού.
   Η

4. Ανακατέψτε τον πολτό καλαμποκάλευρο στη σάλτσα που σιγοβράζει. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σάλτσα για άλλα 30 δευτερόλεπτα ή έτσι ώστε το καλαμποκάλευρο για να πυκνώσει η σάλτσα.
   Η

5. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρισμα.
   
   
   Πικάντικη σάλτσα σόγιας
   

   1. Θεριζοαλωνιστικές 4 μέρη σάλτσα σόγιας, 2 μέρη του ρυζιού ξίδι και τη ζάχαρη 1 μέρος ή το μέλι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η γλυκαντική ουσία.
      Η

   2. Προσθέστε μια πικάντικη λάκτισμα με τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ ή ασιατικές πάστα τσίλι. Προσθέστε το τζίντζερ ή τσίλι πάστα σε ποσό ίσο με το ποσό της γλυκαντικής ουσίας που χρησιμοποιείται για τις μεσαίου πικάντικη γεύση.
      Η

   3. Γαρνίρετε τη σάλτσα με φρυγανισμένο σουσάμι ή σε λεπτές φέτες τα κρεμμυδάκια.
      
      
      Chili σάλτσα με σκόρδο
      

      1. Ψιλοκόβουμε μια χούφτα προήλθε κόκκινο τσίλι και μερικές σκελίδες του σκόρδου. Ελέγχουν το επίπεδο των πικάντικων θερμότητα χρησιμοποιώντας ως επί το πλείστον μικρά, καυτό τσίλι, όπως τα μάτια της Ταϊλάνδης πουλιού ή μεγαλύτερο, πιο ήπια τσίλι όπως Φρέσνο πιπεριές.
         Η

      2. Ζεσταίνουμε το τσίλι και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια θερμότητας με μια πρέζα αλάτι, έναν παφλασμό του νερού και περίπου 1/4 φλυτζάνι κάθε ξύδι ρυζιού και της ζάχαρης.
         Η

      3. Σιγοβράστε το μίγμα τσίλι για περίπου πέντε έως 10 λεπτά, μειώνοντας τη θερμότητα αν η σάλτσα αρχίσει να βράζει έντονα. Η σάλτσα είναι έτοιμη όταν το τσίλι είναι τρυφερά και να δέσει η σάλτσα.
         Η

      4. Ωραίες τη σάλτσα σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα.
         Η