Πώς μπορώ να προετοιμαστώ Βόειο Tapa (6 βήματα)

Βοδινό τάπας είναι το αντίθετο από ένα παχύ, χυμό μπριζόλα, αλλά σε ένα καλό δρόμο. Παραδοσιακά τάπας, ένα Φιλιππίνων τρόφιμα κληρονομιά, είναι κομμένο σε λεπτές φέτες, αλάτι-cured κρέας ελαφιού, βοδινό ή αρνίσιο κρέας, τηγανισμένα μέχρι εύθρυπτο. Το άλας σκλήρυνση λαμβάνει χώρα μέσω ενός μαρινάδα σόγιας σάλτσα που βασίζεται συνήθως περιέχει ζάχαρη, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Οποιαδήποτε περικοπή του βοείου κρέατος λειτουργεί, αλλά επιλέγουν οικονομικά? λεπτές φέτες από μαριναρισμένο-και-τηγανιά έχουν την ίδια υφή και γεύση, όπως μαριναρισμένο-και-τηγανισμένα κάτω γύρο. Αγοράστε τα πιο φρέσκα πάνω ή το κάτω στρογγυλά και έχουν το χασάπη φέτα είναι λεπτοί σαν χαρτί πέρα ​​από το σιτάρι? ο τεμαχισμός αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της υφής.
, τι χρειάζεστε
Βόειο πάνω ή το κάτω στρογγυλό, κομμένο σε φέτες λεπτές πέρα ​​από το σιτάρι
Σάλτσα σόγιας
Η αρωματικά και μπαχαρικά, όπως το σκόρδο και τα κρεμμύδια
Φυτικά έλαια
Η Οδηγίες

1. Ανακατέψτε τη μαρινάδα, συνήθως 1 μέρος σάλτσα σόγιας 1/2 μέρος κάθε ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδια κομμένα σε φέτες. Οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση, όμως, έτσι βασίζονται περισσότερο σε γεύση από τις αναλογίες. Προσθέστε άλλα συστατικά, όπως φέτες Χηλής και το χυμό λεμονιού, αν θέλετε.
   Η

2. Προσθέστε το βόειο κρέας με τη μαρινάδα και παλτό για όλες τις πλευρές. Μαρινάρετε το κρέας στο ψυγείο για 24 ώρες
   Η

3. Σηκώστε τα κομμάτια βοδινού κρέατος από τη μαρινάδα και ξύστε την περίσσεια μακριά με τα δάχτυλά σας.? να ορίσει το κάθε κομμάτι σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Μπορείτε να με βότσαλα τις φέτες, αλλά δεν τους στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο.
   Η

4. Ρυθμίστε το φούρνο να ζεσταθεί και τοποθετήστε το κρέας σε αυτό. PROP Ανοίξτε την πόρτα μερικές ίντσες και στεγνώστε το κρέας για περίπου 2 ή 3 ώρες, ή μέχρις ότου δεν φαίνεται υγρό? το βόειο κρέας δεν πρέπει να είναι αφυδατωμένο.
   Η

5. Ζεσταίνετε ένα-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Βάλτε τις φέτες του επίπεδου του βοείου κρέατος στο τηγάνι, που χωρίζει κατά διαστήματα κάθε περίπου 1/2 ίντσα χώρια. Εργασία σε παρτίδες και δεν επιβαρύνετε το τηγάνι, ή το βόειο κρέας θα ατμό, δεν τηγανίζουμε.
   Η

6. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να γίνει τραγανό και να τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε το βόειο κρέας, όπως είναι ή κόψτε το σε κομμάτια και σερβίρετε με ρύζι ή ζυμαρικά.
   Η