Είναι το αμύγδαλο ίδιο με το αλεσμένο αμύγδαλο;

Ναι, το αμύγδαλο και το αλεσμένο αμύγδαλο είναι το ίδιο πράγμα. Και τα δύο είναι φτιαγμένα από ασπρισμένα αμύγδαλα που έχουν αλεσθεί σε μια υφή που μοιάζει με αλεύρι. Το αμύγδαλο είναι ένα δημοφιλές συστατικό στο ψήσιμο και τη μαγειρική χωρίς γλουτένη, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για το αλεύρι σίτου. Είναι επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και υγιεινών λιπαρών.