Πώς να καθορίσει ξινολάχανο από ένα κουτί

Κονσέρβες λάχανο τουρσί μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε μια bowlful των αψιά λάχανο, αλλά σας δίνει επίσης μια στάζει, αλμυρό, ένα σημείωμα πιάτο. Γερμανικά για & quot? Ξινό λάχανο, & quot? λάχανο τουρσί έχει πράγματι τις ρίζες της στην αρχαία Κίνα, όπου εργάτες στο Σινικό Τείχος έφαγε πάνω από 2.000 χρόνια πριν. Χρόνια αργότερα, έγινε ένα από τα αγαπημένα γερμανικό φαγητό και ένα κάλυμμα για ορισμένα αμερικανικά πιάτα, όπως το χοτ-ντογκ και σάντουιτς Ρούμπεν. Μην απορρίπτετε απλά ξινολάχανο έξω από το κουτί - μια μικρή προετοιμασία εργασιών μπορεί να κάνει αυτό το φαγητό συντόμευση πιο νόστιμα και πιο υγιεινά
, τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Σουρωτήρι πετσέτα
Καθαρίστε πιάτο, προαιρετικά <. br> βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι
κατσαρόλα ή χύτρα
Η κύμινο και μαγειρεμένα μήλα
Αποξηραμένα γαρύφαλλα, προαιρετικά
Μηλίτης, ζωμό κοτόπουλου ή λευκό ξηρό κρασί
ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο ή κομμάτια μπέικον

Βασικά

1. Αδειάστε το χυμό από το κουτάκι λάχανο τουρσί, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή ένα μαχαίρι που πραγματοποιήθηκε σε όλη την κορυφή του δοχείου. Αποθηκεύστε το χυμό, αν θέλετε να δώσετε ένα τουρσί γεύση σε φέτες τα παντζάρια ή βρασμένα σπαράγγια ή να το χρησιμοποιήσετε για λάχανο τουρσί σούπα.
   Η

2. Ξεπλύνετε το λάχανο τουρσί σε ένα σουρωτήρι, αν θέλετε να εξουδετερώσει ισχυρή υπέρ του ή αλμύρα πριν το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα. Πριν από την αποστράγγιση και την έκπλυση, κονσερβοποιημένα λάχανο τουρσί περιέχει μεγάλη ποσότητα νατρίου -. Έως 661 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι λάχανο και υγρών
   Η

3. Πιέστε το λάχανο απαλά με τα χέρια σας ή με ένα καθαρό dishtowel για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας. Στέγνωμα του ξινολάχανο είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν σκοπεύετε να το εξυπηρετήσει σε σάντουιτς.
   Η

4. Δοκιμάστε το ξινολάχανο. Μερικές συνταγές λάχανο τουρσί προσθέστε τη ζάχαρη να εξισορροπήσει τις άλλες γεύσεις, αλλά μπορεί να σας μπορεί να έχουν ήδη κάποια πρόσθετα ζάχαρα. Αν το λάχανο τουρσί δοκιμάζει ένα κομμάτι γλυκό, να μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης σύμφωνα με τη συνταγή σας.
   
   Η αρωματική ουσία
   

   1. Προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι στο τηγάνι όταν θερμαίνοντας το ξινολάχανο. Αυτά τα πολύ βασικά αρτύματα μπορεί να είναι όλα όσα χρειάζεστε όταν εξυπηρετούν το λάχανο τουρσί με πικάντικα λουκάνικα.
      Η

   2. Προσθέστε θρυμματισμένο σπόρους κύμινου και μαγειρεμένα μήλα με λάχανο τουρσί για να χρησιμεύσει ως ένα δευτερεύον πιάτο με κρέας. Προσθέστε μια πρέζα γαρίφαλο σε αυτό το κλασικό συνδυασμό συστατικών, εάν θέλετε μια ακόμα πιο αρωματικό πιάτο.
      Η

   3. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα flavorful υγρό όταν θερμαίνεται το ξινολάχανο. Γεύσεις που ζεύγος ιδιαίτερα καλά με λάχανο τουρσί περιλαμβάνουν μηλίτη, ζωμό κοτόπουλου ή λευκό ξηρό κρασί. Αφήστε το υγρό να μαγειρέψουν τα κάτω για 10 λεπτά, ώστε το λάχανο τουρσί δεν είναι πολύ υγρό όταν το σερβίρετε.
      Η

   4. Cook ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το μπέικον bits για να πασπαλίζουμε με ή ανακατέψτε στο ζεστό λάχανο τουρσί πριν από το σερβίρισμα. Δοκιμάστε το λάχανο τουρσί και την εποχή με το αλάτι και το πιπέρι, αν θέλετε.
      Η