Πώς να κάνει Ghee με βούτυρο

Όλο και περισσότερο, οι άνθρωποι αναζητούν τρόπους για να προετοιμάσει και να τρώνε πιο υγιεινά τρόφιμα χωρίς να θυσιάζει τη γεύση. Είναι δύσκολο να εξισορροπήσει τα δύο, δεδομένου ότι τόσοι πολλοί άνθρωποι αγαπούν τη γεύση των πραγμάτων όπως το βούτυρο, τη ζάχαρη και άλλα πάχυνση ή ανθυγιεινά τρόφιμα. Γκι, ή διευκρινισμένο βούτυρο, προσφέρει μια λύση: Βούτυρο που δεν είναι απλά μια απόλαυση για να φάει, αλλά είναι τόσο γευστικά ότι μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε λιγότερο. Το μεγάλο πράγμα είναι, είναι πολύ εύκολο να κάνει
! Ό, τι χρειάζεστε
βαθιά, βαριά-κάτω τηγάνι ή κατσαρόλα
Καθαρό, στεγνό δοχείο
4 κομμάτια τουλπάνι
μεγάλο κόσκινο

μεταλλικό κουτάλι
αεροστεγές δοχείο
1 βούτυρο lb (ανάλατο είναι το καλύτερο)
Η προετοιμασία του Ghee

1. Προσθέστε το βούτυρο για να σας βαθιά, βαριά-κάτω κατσαρόλα και να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.
   Η

2. Μερικές γάλα λίπος θα φούσκα στην κορυφή, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του θα πέσει προς τα κάτω. Το βούτυρο θα χάσει επίσης το περιεχόμενο του νερού. Χρησιμοποιήστε το μεταλλικό κουτάλι σας για να άπαχο από τα στερεά τα οποία επιπλέουν στην κορυφή, αλλά να αφήσει εκείνους που βρίσκονται στο κάτω μέρος και μόνο. ​​
   Η

3. Αφαιρέστε το λιωμένο βούτυρο από τη φωτιά, ενώ εξακολουθεί να είναι σαφές και χρυσό σε χρώμα. Πιο σκούρο χρυσό ή καφέ σημαίνει ότι το βούτυρο είναι υπερβολικά μαγειρεμένο.
   Η

4. Γραμμή κόσκινο σας με όλα τα τέσσερα φύλλα της τουλπάνι και το κόσκινο πάνω από καθαρό, στεγνό δοχείο σας. Σιγά-σιγά ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο μέσα από το κόσκινο και στην καθαρή κατσαρόλα. Προσπαθήστε να μην ενοχλούν τα στερεά στο κάτω μέρος της γλάστρας.
   Η

5. Μεταφέρετε το γκι από την κατσαρόλα σε καθαρό, στεγνό βάζο σας και το καπάκι σφιχτά. Χρησιμοποιήστε το γκι σας, είτε σε υγρή μορφή ή αφήστε το να φτάσει σε ημιστερεά κατάσταση.
   Η