Πώς να προετοιμάσετε pudina Chutney (5 βήματα)

pudina chutney, ή δυόσμο τσάτνεϊ, είναι μια κοινή καρύκευμα για την ινδική κουζίνα. Τα τσάτνεϊ από έντονα αρωματισμένο με φρέσκα υλικά και σερβίρονται μαζί με ινδικά φαγητά. Χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες για να παρέχουν ένα δάγκωμα γεύση στα curried και κρεμώδη πιάτα που συνθέτουν την ινδική κουζίνα. Pudina τσάτνεϊ έχει μια δυναμική, πικάντικη γεύση και απαλή υφή με μια φρέσκια πράσινη απόχρωση. Στη δική σας κουζίνα, χρησιμοποιήστε pudina chutney με αρνί ή κοτόπουλο πιάτα ή ως αρωματικό για σάντουιτς.
, Τι χρειάζεστε
2 φλιτζάνια φρέσκο ​​πλήρες δυόσμο leaves2 φλιτζάνια φρέσκο ​​cilantro2 3 πράσινα τσίλι, σε taste1 κουτ. ταμαρίνδου κουταλιές της σούπας paste1. ακατέργαστης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο sugar1 ιντσών κομμάτι φρέσκο ​​ginger1 σκελίδα σκόρδο, peeledsalt να taste2 κουταλιές της σούπας. λεμόνι ή λάιμ επεξεργαστή juicefood ή μπλέντερ
Η Βεβαιωθείτε τσάτνεϊ

1. Πλένετε το δυόσμο, κόλιαντρο και τσίλι καλά. Pat τους εντελώς ξηρό με μια χαρτοπετσέτα.
   Η

2. Τοποθετήστε μια χούφτα φύλλα μέντας στον επεξεργαστή τροφίμων και πουρέ.
   Η

3. Προσθέστε το υπόλοιπο συστατικά σιγά-σιγά στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε ένα μικρό ποσό σε έναν χρόνο, τότε αυτά πουρέ μαζί. Επαναλάβετε αυτό έως ότου ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
   Η

4. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. νερό αν χρειάζεται, μέχρι το μείγμα να είναι ομοιόμορφο κρεμώδες και έντονο πράσινο.
   Η

5. Κατάστημα για έως και δύο εβδομάδες στο ψυγείο.
   Η