Σε ένα μεγάλο γουόκ ή σε ένα ταψάκι, ανακατώσει τα αυγά σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε από το γουόκ και το αφήνουμε σε ένα πιάτο.

Λιώστε τα επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο γουόκ ή στο ταψάκι πέρα ​​από την υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το σκόρδο και τα καρότα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από 1 έως 2 λεπτά, προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι και σάλτσα σόγιας. Εκτίναξη να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Προσθέστε τα βρασμένα αυγά και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε στο gomasio και μαύρο πιπέρι? μαγειρεύουμε για άλλα 6 έως 8 λεπτά, ή μέχρι το ρύζι θερμαίνεται κατευθείαν και οι γεύσεις που ενσωματώνονται. Σερβίρετε αμέσως μαζί με ψητά κρέατα ή teriyaki στιλ κύριο πιάτο.
Η
Συμβουλές

Κάντε τηγανητό ρύζι σας να ξεχωρίζει με τη μεταβολή των συστατικών. Yumiko ΚΑΝΟΥ, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου στο Τόκιο Nakaiseki Sen, αφήνει απ 'έξω το αυγό, το βούτυρο και gomasio και προσθέτει τα κουκουνάρια, το σησαμέλαιο και τσίλι de Arbol σε καφέ τηγανητό ρύζι της.

Μια βουτιά του χάρη προστίθεται μαζί με τη σάλτσα σόγιας, προσθέτει ένα άλλο στρώμα της γεύσης με τηγανητό ρύζι, πάρα πολύ.

Μαγειρέψτε το ρύζι την ημέρα πριν και το βάζετε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα. Ψυγεία ρύζι είναι λιγότερο πιθανό να κολλήσουν μεταξύ τους κατά το τηγάνισμα, έτσι θα έχετε διαχωριστεί δημητριακά, παρά μια πολτώδη μάζα. (REF2) να δώσει το ρύζι ακόμα περισσότερη γεύση, ψήστε το σε κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών.
Η
που η γεύση Ψητοπωλείο

Αν και αυτή η συνταγή είναι μια στενή προσέγγιση της ιαπωνικής Ψητοπωλείο τηγανητό ρύζι, δεν μπορεί να το αναπαραγάγει ακριβώς. Εστιατόρια Teppanyaki στιλ συνήθως μαγειρευτεί το ρύζι κατευθείαν στη σχάρα που χρησιμοποιείται για να ψηθεί το κρέας και πολλαπλά άλλα πιάτα. Αυτό προσδίδει μια γεύση στο ρύζι που είναι μοναδικό και σχεδόν αδύνατο να αναπαραχθούν χωρίς ιδιαίτερα έμπειρος σχάρα.
Η