Από τι παίρνουν τους υδατάνθρακες οι Ιάπωνες;

Το ρύζι είναι η κύρια βασική τροφή της ιαπωνικής διατροφής και παρέχει την πλειοψηφία των υδατανθράκων που καταναλώνονται. Το ρύζι τρώγεται συνήθως με κάθε γεύμα και συχνά συνοδεύεται από άλλα πιάτα όπως ψάρια, λαχανικά και σούπα miso. Άλλες πηγές υδατανθράκων στην ιαπωνική διατροφή περιλαμβάνουν τα noodles, το ψωμί, τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες.