Πώς να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα Chipotle Πιπεριές

Chipotle πιπεριές είναι ξηρά πιπέρια jalapeno που έχουν καπνίσει. Chipotle πιπεριές προέρχεται από το Μεξικό, και τα περισσότερα παράγονται εκεί. Αποξηραμένα chipotles μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο χρόνο από ό, τι φρέσκο ​​jalapenos. Δημοφιλή στο Μεξικό και τις Ηνωμένες Πολιτείες, αποξηραμένα πιπεριές chipotle δώσει γεύση σε σάλτσες, σάλτσες, σούπες και στα βραστά, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο, σε κύβους ή σε σκόνη
. Ό, τι χρειάζεστε
10 αποξηραμένα πιπεριές chipotle
Μαχαίρι
Νερό

Τυρί
κατσαρόλα

κύβους Chipotles

1. Η θερμότητα του νερού σε μια κατσαρόλα μέχρι σχεδόν βραστό. Ενυδατώστε τα chipotles στο ζεστό νερό για 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν για την ανασύσταση για μια συνταγή.
   Η

2. Αφαιρέστε τους σπόρους και πετάξτε. Dice, κιμά ή πολτοποιήστε το ανασυσταθέν chipotles.
   Η

3. Προσθέστε τα chipotles σε σούπες, βραστά ή σάλτσες. Χρησιμοποιήστε chipotles στην salsa, τηγανιτά φασόλια, το ρύζι, το λαδόξιδο και guacamole. Κάντε μια μαρινάδα Chipotle για κοτόπουλο ή μπριζόλα. Δείτε την ενότητα Πόροι του παρόντος άρθρου για τις συνταγές Chipotle.
   Η
   Σύνολο Chipotles
   

   1. Κόψτε το σύνολο, αποξηραμένα chipotles από το στέλεχος προς την κορυφή.
      
      

   2. Αφαιρέστε τους σπόρους και πετάξτε τα.
      Η

   3. Προσθέστε το σύνολο chipotles με τη συνταγή σας. Σύνολο chipotles προσθέσετε μια μέτρια ποσότητα της θερμότητας σε μια συνταγή.
      Η
      Chipotle Ορεκτικά
      

      1. Καλύψτε μερικά ολόκληρα πιπεριές chipotle σε ζεστό νερό. Ενυδατώστε τα μέχρι να γίνουν ευλύγιστα.
         Η

      2. Αποκοπή σχισμές γύρω από το μίσχο και αφαιρέστε το. Αφαιρέστε τους σπόρους
         Η

      3. Τα πράγματά με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο στους 300 βαθμούς και?. F περίπου δέκα λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό τυρί που λιώνει καλά, όπως Neufchatel ή Μούνστερ.
         Η

      4. Σερβίρουμε τα ορεκτικά chipotle με ξινή κρέμα ή απλό γιαούρτι.
         Η