¿Dónde puedo averiguar cómo el envoltorio de los alimentos afecta el deterioro?

1. EE.UU. Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura (USDA):

- "Aplicación FoodKeeper":proporciona orientación interactiva sobre el almacenamiento y la vida útil adecuados de los alimentos, incluidos métodos adecuados de envasado de alimentos para diferentes categorías de alimentos.

- "Educación sobre seguridad alimentaria:almacenamiento de alimentos de forma segura":Incluye información con base científica sobre los efectos de la temperatura, la humedad y el embalaje en el deterioro y la seguridad de los alimentos.

2. Asociación para la educación sobre seguridad alimentaria:

- "Almacenamiento de alimentos 101:envolverlo":ofrece consejos prácticos sobre cómo seleccionar materiales y técnicas apropiados para envolver alimentos para evitar el deterioro de los alimentos y mantener la calidad.

3. Centro Nacional para la Preservación de Alimentos en el Hogar (NCHFP):

- "Conservación de Alimentos:Envasado de Alimentos para Congelación":Cubre el uso de diferentes materiales de embalaje de alimentos para congelar diversos alimentos y el impacto en la calidad y vida útil.

- "Conservación de alimentos:vacío y otros métodos sin presión":explica el papel del envasado al vacío para prolongar la vida útil e inhibir los microorganismos causantes del deterioro.

4. Servicios de Extensión Universitaria (por ejemplo, Extensión Cooperativa de Cornell, Extensión de Penn State):

- Los sitios web y publicaciones de programas de extensión universitaria frecuentemente brindan información basada en investigaciones sobre el empaque de alimentos y su relación con el deterioro.

5. Revistas sobre ciencias alimentarias:

- Revistas académicas como "Food Science and Technology", "Journal of Food Protection" y "Food Control" a menudo publican estudios científicos sobre los efectos de los materiales de embalaje, las atmósferas y las condiciones de almacenamiento en la calidad y vida útil de los alimentos.

6. Blogs o sitios web de alimentación y nutrición de buena reputación:

- Algunos blogs y sitios web bien establecidos dedicados a la alimentación y la nutrición pueden ofrecer información práctica sobre el envasado de alimentos y su impacto en el deterioro, basada en evidencia científica.

7. Fuentes de la industria del envasado de alimentos:

- Los sitios web de fabricantes de envases de alimentos u organizaciones industriales pueden proporcionar información técnica y recursos relacionados con la conservación de alimentos, innovaciones en envases y la influencia de los envases en la calidad de los alimentos.

Recuerde, en caso de duda, siempre es mejor consultar fuentes oficiales o consultar con profesionales calificados en seguridad alimentaria o dietistas registrados para obtener información precisa sobre la manipulación, el almacenamiento y las técnicas adecuadas de envasado de alimentos para evitar su deterioro.