Cómo preparar patatas asadas para un banquete

El cocinar para una gran multitud en un banquete requiere una planificación cuidadosa y la preparación como muchos platos antes de tiempo posible. Patatas asadas son un plato banquete ideal, ya que se pueden hacer en una cantidad masiva de antemano y recalentados justo antes de servir. Hervir las patatas antes de asar reduce el tiempo de cocción y garantiza los centros cocinar hasta que estén tiernos. Esto es especialmente importante para los más grandes papas para hornear
. Cosas que necesitará
medio papas para hornear lb por porción
olla de cocción
toallas Colador
papel
Hornear pan
media cucharada. mantequilla o aceite de oliva derretida por porción
1/4 cdta. hierbas frescas por porción (opcional)
Sal y pimienta
Instrucciones

1. Scrub las patatas y cortar cada una papa grande en cinco y cincuenta y seis cuñas.
   
   

2. Traiga una olla medio llena con agua a hervir.
   

3. Añadir las patatas y par-cocinar por 10 minutos.
   

4. Drain las patatas a través de un colador y enjuagar con agua fría. Secar las patatas con toallas de papel.
   

5. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.
   

6. Mezcle las patatas con la mantequilla derretida, hierbas y sal y pimienta al gusto.
   

7. Separe las patatas en una bandeja para hornear y cocinar por 45 minutos o hasta que estén tiernos.