En un tazón grande de vidrio, combine el harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Hacer un pozo sobre el tamaño medio de un pomelo en el medio de la mezcla de harina.

En un tazón pequeño, bata la leche, 3 cucharadas de aceite y el huevo. Vierta la mezcla en el pozo, revolviendo con una cuchara de madera a medida que avanza.

Amasar la masa hasta que se convierte en una bola que no se pegue a los lados del tazón. Si es demasiado pegajosa, agregar un poco de harina. Si no se peguen, añadir un chorrito de agua
.

Una vez que la masa ha formado una bola, convertirlo en una tabla enharinada o una hoja de papel encerado sobre el mostrador. Amasar hasta obtener una masa elástica y suave.

Envuelva la masa en papel film y lo puso en el refrigerador por lo menos dos horas.
Freír el pan

Retire la masa de la nevera y rodar a mano en una larga cuerda alrededor de 2 pulgadas de diámetro.

Caliente el aceite a una profundidad de 2 pulgadas en una sartén grande de lados rectos. El petróleo es listo cuando una pizca de pasta chisporrotea y rebota inmediatamente a la superficie.

Pinch fuera 1 secciones 2.1 pulgadas de masa y aplanar a su tamaño deseado. Algunos cocineros les gusta aplánelos delgada luego ruedan para arriba, pero ese método tiende a retener más aceite.

La caída de la masa en el aceite y esperar a que las piezas que suben a la superficie, a unos dos minutos. Nota tiempo de cocción, girar las piezas y cocine el otro lado.

Escurrir las hojaldras en papel marrón. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.

Consejos y Sustituciones

* Si no has hecho hojaldras antes, realizar una prueba antes de hacer un lote.

* Si usted es intolerante a la lactosa o calorías consciente, utiliza el agua en lugar de leche.

* Para una masa rica, sustituto de mantequilla derretida por el petróleo.
Sirviendo Sugerencias

En lugar de pan tostado, los mejores hojaldras lisos con un huevo frito y tiras de tocino.

Se sirve con café y mango rebanadas calientes.

Enrollar la masa en tiras largas, se fríen y rodar en la canela y el azúcar.