Muchas recetas requieren la adición de la levadura con la harina y otros ingredientes todos a la vez, y eso está bien si estás seguro de la levadura es fresca. Usted puede verificar esto en la fecha en los paquetes, pero si su levadura experimentó ningún tipo de fluctuaciones de temperatura durante el almacenamiento, esta fecha podría convertirse en un punto discutible. La mejor manera de saber si la levadura todavía paquetes de su fuerza de hongos es la prueba, lo que significa exponer a aquellos elementos que hacen que se libere su energía. Estos incluyen la humedad, el calor y la comida, y la levadura le permitirá saber si es bueno o si deben tirar hacia fuera y empezar de nuevo.
Para Mezcle o no Mezcle

floraciones de levadura mejor en un medio húmedo, por lo general agua, que tiene una temperatura de entre 80 a 120 grados Fahrenheit. Usted puede probar la temperatura con un termómetro de dulces o espolvorear un poco en su brazo. Si se siente confortablemente caliente, la levadura cooperará. Si se siente caliente, se enfríe antes de añadir la levadura. En este punto, una cucharadita o menos de azúcar granulada deben satisfacer a los golosos de la levadura. Revuelva en el agua caliente hasta que se disuelva, y luego mezclar en la levadura. Mezcla bien y deja que haga su cosa. La mezcla debe ser un poco de color beige y aligerar un poco mientras se desarrolla la levadura. Usted sabrá que está listo cuando usted ve una espuma burbujeante en la parte superior del líquido, que debe tomar más de 15 minutos. Si no hay espuma en ese momento, la levadura es pasado su apogeo. Vierta el líquido, enjuagar la taza o tazón y probar otro paquete.
Compras para Levadura

La levadura es muy probable que encontrar en el supermercado es levadura seca , que difiere de la de tipo húmedo fresco que los panaderos profesionales utilizan y por lo general se venden en cubos pequeños envueltos en papel de aluminio. Levadura seca se vende en las tiras familiares compuestos por tres paquetes individuales o en pequeños frascos. Los dos son intercambiables para uso en las recetas de pan y pueden ser a prueba de la misma manera. Asegúrese de verificar las fechas de caducidad, que se enumeran en los bordes de los paquetes o en la etiqueta frasco, ya que puede variar mucho de un paquete a otro o frasco para sacudir, y comprar el más fresco que puedes encontrar.

medición levadura

Recetas de pan requieren una cantidad específica de levadura, pero que no siempre pueden ser igual a un paquete completo que puede contener de 2 1/4 cucharaditas de 1 cuchara de sopa, dependiendo de la marca . Dos panes hechos con harina para todo uso general requieren dos paquetes o 4 1/2 cucharaditas de levadura. Si se utiliza levadura seca de una jarra, simplemente mida 2 1/4 cucharaditas de cada paquete se pide en la receta, o menos dependiendo de los requerimientos de la receta. Para prolongar su vida útil, almacenar la levadura en el refrigerador o el congelador donde es menos probable experimentar cambios drásticos de temperatura.