Cómo cortar uniformemente un pastel en Half

Cortar una torta en dos mitades perfectamente incluso para un pastel de capas requiere mucha paciencia y práctica. Para pasteles con cuatro o más capas, panaderos profesionales suelen utilizar una torta de dos capas, cortando horizontalmente a través del centro de cada una. Mientras que los profesionales tienen un montón de entrenamiento para hacerlo con facilidad y precisión, que puede ser un reto para los panaderos novatos, a menudo resulta en una torta desigual desigual. Con una regla y marcado cada pastel en la marca a mitad de camino por todos lados hace que sea más fácil de dividir en capas uniformes
. Cosas que necesitará
Hoja de hornada
cuchillo serrado
Gobernante
Instrucciones

1. Coloque un recién horneado y enfriado pastel en el refrigerador en una bandeja de horno plana para relajarse durante aproximadamente una hora. Esto le firme la torta ligeramente para que sea más fácil de cortar de manera uniforme.
   

2. Se quita la parte superior redondeada de la torta helada con un cuchillo de sierra, la celebración en paralelo a la torta a medida que lentamente cortar con un movimiento de sierra. La parte superior de la torta de ahora debe ser perfectamente plana.
   

3. Coloque una regla en un lado de la torta para ayudarle a determinar exactamente dónde está el punto medio es. Haga una pequeña marca en el pastel con el cuchillo en ese punto, y luego gire el pastel de un cuarto de vuelta y hacer otra marca. Repita con los otros dos lados de la torta.
   

4. Línea del cuchillo de sierra hasta una de las marcas que hizo. El cuchillo debe ser paralela a la barra. Coloque su mano no dominante plana en la parte superior de la torta y lentamente cortar en la torta de unos pulgadas con un suave movimiento de sierra. Mantenga el cuchillo plano en todo momento.
   

5. Tire el cuchillo y fuera girar el pastel de un cuarto de vuelta la siguiente marca que ha realizado. Repita el corte en el pastel a pocos pulgadas en los próximos dos lados.
   

6. División de todo el camino a través del centro al llegar a la primera marca en el pastel para conectar todos los recortes que ha realizado, cortar por completo el pastel por la mitad.
   

7. Levante la mitad superior de la torta de la parte inferior de la torta suavemente con las manos y darle la vuelta sobre el mostrador con la cara recién cortado. Ejecute el cuchillo de sierra contra la parte superior de las dos mitades de la torta para suavizar sus superficies.