El arroz integral tiene una de las harinas más nutritivos ya que es menos procesado y tiene más fibra que su contraparte blanca. Usted puede hacer la harina de arroz integral, arroz integral sin cocinar seco - por lo general ya sea variedades de grano corto o mediano de grano. Además de tener más nutrientes que la mayoría de otros tipos de arroz, harina de arroz integral también contiene aceites más naturales, lo que hace más vulnerables a que se pongan rancios e impartiendo una amarga, mal sabor a la comida. Harina de arroz integral se debe almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador o el congelador para reducir al mínimo la probabilidad de que va mal antes de poder utilizarlo.
Arroz Blanco

Si usted está buscando la harina de arroz con un sabor más neutro y una textura que no es tan valiente como harina de arroz integral tiende a ser, harina de arroz blanco podría ser ideal. Su sabor suave y color de la luz no interfieran con otros ingredientes o alterar el color de los productos horneados. Su textura es un poco más ligero, que le da postres más delicados y elásticos que aquellos a base de harina de arroz integral. Harina de arroz blanco también es particularmente eficaz cuando su usado como espesante para salsas o sopas, ya que no afecta a los sabores del plato.
Dulce harina de arroz

Hecho de arroz glutinoso, o & quot; arroz pegajoso & quot; como es más conocido, arroz dulce está libre de gluten de forma natural, pero tiene un alto contenido de almidón que hace que se pegue a más de otros tipos de arroz. Harina de arroz glutinoso tiene un sabor ligeramente dulce, pero relativamente neutro que no dominar un plato. Esto hace que sea muy adecuado para su uso en cualquier cosa que necesite energía adicional de unión sin añadir sabor extra. Algunos ejemplos incluyen pastel de la corteza de masa, fideos o salsas como la bechamel.
Brotado o Empapado harina de arroz

brotado harina de arroz integral es ampliamente cree que es más fácil de digerir con menos del inhibidor de la enzima natural que impide la absorción de nutrientes. Para hacer harina de arroz germinado, lugar de arroz en un frasco de conservas equipado con una tapa de germinación, que está disponible en los vendedores en línea. Vierta el agua en la jarra para enjuagar el arroz, arremolinándose alrededor antes de verter el agua. Luego llene la jarra con agua filtrada y dejar que el arroz en remojo durante un mínimo de seis horas, o durante la noche. A continuación, coloque el arroz en un conjunto deshidratador de alimentos a 125 grados Fahrenheit para que se seque durante la noche, o 145 F durante dos a cuatro horas. Una vez que el arroz esté seco, retírelo y colóquelo en una licuadora de alta resistencia para moler en harina. Harina de arroz remojado es típicamente más esponjoso que la harina de arroz tradicional, con una textura similar a la harina de trigo.