Un básico pastel de bodas hecho con capas de pastel de crema de mantequilla y se puede almacenar a temperatura ambiente durante un par de días. Coloque el pastel en un recipiente hermético o pastel de cúpula o tape bien con papel plástico. Si su torta tiene empastes o glaseados perecederos, usted querrá refrigerar. Puede hacerlo envolviéndolo con plástico o almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.
Top-Tier Almacenamiento

Si usted está almacenando la parte superior grada de su pastel de bodas para su primer aniversario, no se puede refrigerar - debe ser congelado para preservar la torta. Para congelar el pastel, coloque en el refrigerador hasta que la formación de hielo exterior se vuelve difícil. Envuelva el nivel superior en la alternancia de capas de envoltura de plástico y papel de aluminio hasta que tenga dos capas. Entonces terminar la torta con uno más envoltura de papel de aluminio. Si es posible, coloque el pastel de boda envuelto en un recipiente hermético o bolsa grande de papel para disminuir la posibilidad de quemaduras por congelación.
Congelador vida

No todos los pasteles puede ser almacenado a largo plazo en el congelador. Pasteles densos, como la libra, la zanahoria y el pastel de chocolate, duran más tiempo en el congelador. Pasteles delicados como la esponja, fruta o las rellenas de crema batida, fruta fresca o natillas pueden no durar todo un año en el congelador. Discutir las opciones de congelación con su decorador de la torta de la boda y si es posible, evite las capas de pastel y rellenos que son demasiado delicados para el almacenamiento a largo plazo si se quiere seguir esta tradición.

Consideraciones

Si usted está almacenando su pastel a temperatura ambiente o en el refrigerador, ciertos elementos pueden afectar su apariencia. La humedad, por ejemplo, hace que suavizan las decoraciones de formación de hielo real, pasta de goma y pasta de azúcar, ceder y se deshacen. El calor también puede hacer que la formación de hielo se convierten en demasiado suave y hacer que el pastel a ceder o desmoronarse. Iluminación brillante o la exposición a la luz solar altera cualquier colorante de alimentos utilizados en la decoración o glaseado sobre el pastel - haciendo que los colores se oscurecen o aclaran
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